【口蘑拌虾丁】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱
【做法】：1.对虾洗净，放入水锅煮熟捞出，稍冷后，去头、尾，带壳切成丁；海参洗干净切成丁，放入水锅内，加黄酒、葱、姜氽烫至熟捞出过冷沥干；口蘑切丁，放入沸水中焯熟捞出；鸡肉蒸熟切丁。2.虾丁、海参和口蘑同放盘内，加入精盐、味精、胡椒粉、花椒油、香油调匀即可。
【鸡蛋拌土豆泥】
【工艺】：拌
【口味】：芥末味
【标签】：私家菜 美容养颜食谱 便秘食谱 胃调养食谱 肠炎食谱
【做法】：1.土豆放锅内置火上煮烂，取出，将皮剥去，然后将土豆搅碎成泥；洋葱洗净后切成碎末；鸡蛋放锅内煮熟，捞出冷却后剥去蛋壳，将蛋白与蛋黄分开，蛋白切成薄片，蛋黄待用；芥末加水调成芥末糊。2.锅中水倒掉，放入土豆泥并加洋葱末、鸡蛋黄（搅碎），加少许水置火上煮沸片刻，加入醋、芥末糊、胡椒末和香油，搅拌均匀，盛在干净盘内，加上蛋白片即可食用。
【拌鸭掌(二)】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：家常菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 单身食谱
【做法】：1. 先把生鸭掌用清水洗净，去掉外皮；2. 鸭掌放在开水内约煮半小时后捞出投入冷水洗1次；3. 待冷透后用手把鸭掌内骨头剔净，改成抹刀片，码在盘中；4. 浇上花椒油、酱油、醋、姜末、香油、芥末，佐配生菜或黄瓜片等均可。
【桃仁拌冬瓜】
【工艺】：拌
【口味】：蒜香味
【标签】：前列腺疾病食谱 理气调理食谱 利尿食谱 活血化瘀食谱
【做法】：1. 将冬瓜去皮，洗净，切丝；2. 桃仁洗净；3. 桃仁、冬瓜丝一起用开水煮几分钟，捞出，沥干水备用；4. 将大蒜洗净，捣成蒜泥；5. 蒜泥与香油、醋、盐适量调匀冬瓜丝、桃仁即可。
【多味海带】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 高血压食谱 甲状腺疾病食谱 接触电离辐射人员食谱
【做法】：1.大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮斩剁成末；大蒜去皮洗净捣成蒜茸；海带泡发，用凉水洗净，切成细丝，放在盘内。2.将葱丝、姜末、蒜泥、辣油、白糖、醋、香油、味精、料酒、精盐适量放在海带上拌匀即可。
【白菜心拌海蜇皮】
【工艺】：拌
【口味】：酸辣味
【标签】：山东菜 清热解毒食谱 肺调养食谱 便秘食谱 高血压食谱
【做法】：1.海蜇皮浸泡12小时，放开水中烫出再浸泡2小时，捞出控净水，在熟墩上切成丝。 2.大白菜心顶刀（横切）切细丝，放入海蜇皮中，加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成。
【酱泥黄瓜】
【工艺】：拌
【口味】：酱香味
【标签】：家常菜 夏季养生食谱 美容养颜食谱 清热解毒食谱 利尿食谱
【做法】：1. 将嫩黄瓜洗净切去两头，用刀拍松后掰成小块，放入碗中少许精盐腌渍5分钟，沥干备用；2. 大蒜捣细成泥；3. 将酱油、白糖、蒜泥、醋、花生酱、味精放入黄瓜中拌匀，装盘即可。
【果仁白玉丁】
【工艺】：拌
【口味】：椒麻味
【标签】：私家菜 理气调理食谱 消化不良食谱 利尿食谱 咳喘食谱 祛痰食谱
【做法】：1.白萝卜去皮洗净后，切成大骰子丁，加盐2.5克腌半小时，洗去咸味，挤干水放入大碗内。葱剖开切成蚕豆瓣大小的片。2.将花生米用盐水煮熟。3.将葱、盐、酱油、味精、香油、辣椒油、花椒面、糖分别放入装萝卜丁的盆内拌匀，再放入用盐水煮熟的花生米即成。
【京式麻酱腰片】
【工艺】：拌
【口味】：麻酱味
【标签】：北京菜 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将猪腰子撕去皮，片去腰臊，横着片成两片，并照此片成大薄片；2. 猪腰片内加入料酒和一半精盐调拌均匀，下入开水锅中汆一下，同时把腰片打散，捞出；3. 待水重新开后，将腰片再下入锅中，稍烫即出勺，撇干水分；4. 将麻酱用香油、味精、白糖和余下的盐泻开，调匀；5. 黄瓜切片，同腰片一起码在盘中，然后浇上调好的麻酱汁即成。
【生刨牛肉色拉】
【工艺】：拌
【口味】：酸咸味
【标签】：意大利菜
【做法】：1. 牛柳用混合香料、黑胡椒碎、盐腌渍；2. 牛柳用保鲜膜卷起，放入冰箱，速冻成圆棒状；3. 将冻好的牛柳剥去保鲜膜，用刨皮机从横截面刨成薄片，铺在盆内；4. 混合生菜卷成花状，放在盆中央；5. 牛肉片上撒上黑胡椒碎、水瓜柳、巴美臣芝士片、柠檬肉和罗勒叶，再淋上少许油醋汁即可。
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