【菠萝拌鸡片】
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：家常菜 气血双补食谱 防暑食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
【做法】：1. 将菠萝片切成约3厘米大的扇形薄片，沥去水分，放在盘子中间，将沥出的菠萝水置旁备用；2. 鸡脯肉煮熟去皮、骨，斜刀片成6厘米长、2厘米宽的薄片，放在盘内菠萝片上面；3. 将芝麻酱放入碗内，加入菠萝水调开，再加入精盐、白糖、味精、醋精、胡椒粉、香油调汁，浇在盘内鸡片上；4. 将菠菜心洗净，与红椒丁组成小花，点缀在盘边即成。
【香花菜滚猪肝汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 明目食谱 肝调养食谱 防暑食谱 肝炎食谱
【做法】：1. 香花菜（夜香花）洗净，把叶摘下盛筲箕内，滴干水。2. 猪肝切薄片，用清水多清几次，洗去血浆，这样使猪肝嫩滑。3. 猪肝抹干水，加入洋醋一茶匙，腌十分钟，这样猪肝熟后不会流血水。4. 将猪肝洗净抹干水分，加腌料腌十分钟，放入滚水中，灼至半熟捞起，滴干水。5. 下油半汤匙，爆香姜，加入水五杯或适量煲滚，放下香菜花煮约五分钟，下猪肝滚熟，除去汤面之泡，下盐调味。
【吉祥如意】
【工艺】：煨
【口味】：咸甜味
【标签】：山东菜 动脉硬化食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 防暑食谱
【做法】：1. 将竹笋洗净，控干水分，切成丝，用糖煨20分钟；2. 芥蓝取嫩茎段，一端用刀切开，用油、盐滚过后使之开花；3. 西红柿切菱形块；4. 胡萝卜切成金鱼花备用；5. 将木耳、豆腐干切粗条，用调味料煨10分钟；6. 将竹笋上碟，放上芥蓝、木耳、豆腐干；7. 将锅烧热，用淀粉加调料勾芡淋在菜上，用西红柿、胡萝卜、香菜装饰即成。
【端阳豆糕】
【工艺】：拌
【口味】：甜味
【标签】：快餐/主食 夏季养生食谱 防暑食谱 清热解毒食谱 老人食谱
【做法】：1.将绿豆洗净，放入锅中，上火煮熟，捞出，晾干后磨成细粉。2.将青梅和核桃仁切成绿豆大小的粒。3.将绿豆粉与青梅粒、核桃仁粒、糖和桂花酱放入盆内，搓匀，淋些凉开水使绿豆粉湿润，将绿豆粉放入小圆模内铺匀压实，扣出，即可食用。
【干烧凉瓜】
【工艺】：干烧
【口味】：清苦味
【标签】：清真菜 夏季养生食谱 清热去火食谱 防暑食谱
【做法】：1. 青椒洗净切粒；2. 榨菜剁茸；3. 把苦瓜开边，去瓤洗净，斜切成薄片；4. 苦瓜放入滚油锅中，炒至半熟；5. 放下青辣椒、榨菜，炒干；6. 加盐、味精调味，溅下酒即可起锅。
【苦瓜滚肉片汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 清热解毒食谱 防暑食谱
【做法】：1. 苦瓜洗净，切开边去核，切厚片；2. 加入半茶匙茶，腌半小时；3. 放入滚水中煮三分钟，减去苦味，捞起洗一洗，抹干水；4. 瘦肉洗净，抹干水，切薄片；5. 加腌料腌十分钟；6. 放入滚水中灼至半熟，捞起滴干水；7. 烧热煲，下油半汤匙，放下姜爆香；8. 加入水六杯或适量，煲滚；9. 下凉瓜煲10～15分钟；10. 下肉片，肉片熟后，下盐调味；11. 除去汤面的浮沫，便可盛汤碗内上桌。
【多味凉粉】
【工艺】：拌
【口味】：家常味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 防暑食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 凉粉切成条块，投入凉开水浸泡后捞出装盘；2. 大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再剁成泥；3. 香菜择洗干净后切成碎末；4. 腌萝卜用清水冲洗几遍使其咸味减淡，再切成丝；5. 酱油、老醋、麻酱、蒜泥、辣椒油、味精、糖、香菜末、腌萝卜丝放碗里拌匀，蘸食凉粉即可。
【红枣绿豆汤】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：补血食谱 清热解毒食谱 防暑食谱 夏季养生食谱
【做法】：1. 把绿豆和红枣洗净，入锅；2. 加水约1.5升，用大火煮沸后，再改用小火焖酥；3. 晾凉，置于冰箱备用；4. 饮时可视各人习惯和需要，酌加冰水或食用冰块。
【黄瓜炒子虾】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：防暑食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 青少年食谱 孕晚期食谱
【做法】：1. 河虾用水洗一下，剪去须和脚；黄瓜洗净切成3厘米长、0.2厘米厚的片。2. 炒锅内放入猪油，用旺火烧锅，等油冒烟时放入大虾翻炒两下，加入黄瓜片、料酒、糖、酱油、盐，再翻炒两下，加水45克烧开，再翻炒几下即成。
【冬瓜茯苓蛏肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：通乳食谱 利尿食谱 滋阴食谱 防暑食谱 孕中期食谱
【做法】：1. 冬瓜(连皮)去瓤及子，切块；茯苓、陈皮、通草、蛏肉洗净。2. 把蛏肉、冬瓜、茯苓、通草、陈皮放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐、味精调味供用。
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