【糖醋炝圆白菜】
【工艺】：炝
【口味】：糖醋味
【标签】：家常菜 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 骨质疏松食谱
【做法】：1. 将圆白菜洗净，去除茎部，切成菱形块；2. 将盐、白糖、醋、味精、水淀粉对成芡汁；3. 锅内倒油烧至七成热，放入干辣椒、花椒油炸香；4. 再放入圆白菜翻炒数下；5. 圆白菜炒至断生后放入芡汁，翻炒均匀即可。
【扣肉】
【工艺】：扒
【口味】：咸鲜味
【标签】：山东菜 便秘食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出；2. 将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出；3. 花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用；4. 将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片，皮面朝下码入碗内，加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜块、肉汤250克、大料、白糖，上屉蒸烂； 5. 将蒸好的肉取出，拣去调料渣不用，汤汁滗入炒勺内，将肉扣在盘内；6. 汤勺上火烧开，用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，加味精，淋入明油，浇在盘内扣肉上即成。
【黄豆烧胡萝卜】
【工艺】：锅烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 便秘食谱 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 明目食谱
【做法】：1.胡萝卜洗净削皮，切成丁，和黄豆同放入开水中稍煮片刻，捞出控水；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.炒锅中倒入花生油，放入胡萝卜丁、黄豆稍炸，捞出，原锅留油少许，依次放入胡萝卜丁、黄豆、料酒、精盐、味精、胡椒粉，加入一杯开水，烧开，水淀粉勾芡，收浓汤汁即可。
【工艺】：炖
【口味】：酸甜味
【标签】：明目食谱 高血压食谱 便秘食谱
【做法】：1. 鸽肉洗净；2. 银耳浸至发大，洗净；3. 银耳放入开水中煮5分钟，过冷水，滴干；4. 椰子肉、枸杞洗净；5. 把水烧开，放下鸽肉、猪腱，开水中煮5分钟，取起洗净；6. 把水放入煲内煮开，下鸽肉、猪腿、椰子肉、银耳、杞子、姜煲开；7. 慢火再煲3个半小时，下盐调味即可。
【粉蒸肥肠】
【工艺】：粉蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 补气食谱 止血调理食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将猪肥肠洗净，切成段，用盐、味精、酱油、姜末、豆瓣酱、胡椒粉拌匀腌20分钟，与面粉拌匀；2. 红薯切块，拌上腌猪肥肠段剩下的调料，平铺在小笼底，猪肥肠段均匀地放于红薯（甘薯）块上；3. 将小笼入蒸锅用旺火蒸一小时，取出上桌；4. 食用时淋上香油，撒上葱末、胡椒粉即可。
【油焖春笋】
【工艺】：焖
【口味】：咸鲜味
【标签】：上海菜 便秘食谱 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1.春笋洗净，切成4厘米长的筷形条。京冬菜洗净，拣去杂质，切成细末。2.炒锅上火烧热，加入熟花生油，烧至四五成热投入春笋，在文火上焖熟，捞出沥油。锅内留余油少许，投入京冬菜末，稍加煸炒，加进春笋炒透，加料酒、酱油、味精、白糖、鲜汤，在小火上烧沸，再改旺火用湿淀粉勾芡，淋上麻油翻锅装盘即成。
【葱白阿胶蜂蜜饮】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：滋阴食谱 便秘食谱 补血食谱
【做法】：1. 将葱白洗净切段；2. 将葱白放入砂锅，加适量清水，煎煮20分钟；3. 去葱白，加阿胶和蜂蜜，煮沸即可。
【麻辣酸白菜】
【工艺】：拌
【口味】：酸辣味
【标签】：私家菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1.白菜洗净切大块，茎与叶分开；把糖、盐、醋、生抽混合备用。2.生油倒入锅中，烧至冒烟，下花椒爆香后捞出；加入干辣椒炒成黑色，放大白菜(先放茎稍炒，再放叶翻炒)翻炒片刻，加入混合好的配料，烧开后盛起。3.晾冷后加盖放入冰箱五小时左右，食时加味精、麻油拌匀。
【腊味土豆泥】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：营养不良食谱 私家菜 便秘食谱
【做法】：1. 将土豆去皮洗净，上锅蒸熟取出压成泥；2. 腊肉洗净煮熟，捞出切成夹刀片；3. 青蒜、尖椒均洗净切成粒；4. 葱洗净切花；5. 炒锅注油烧热，下入土豆泥翻炒，加入青蒜粒、尖椒粒、精盐、味精炒匀，撒入葱花装盘备用；6. 腊肉逐片夹入土豆泥，装盘上锅蒸10分钟即可。
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