【山药软炸兔】
【工艺】：软炸
【口味】：炸烧味
【标签】：胃炎食谱 脾调养食谱 肺调养食谱 肾调养食谱 美容养颜食谱
【做法】：1. 山药切片研成细末；2. 生姜洗净切片，葱洗净切成段；3. 兔肉洗净，片去筋膜，切成约2厘米见方的块，放入碗内，加入料酒、味精、酱油、白糖、姜片、葱段、盐拌匀，腌20分钟；4. 鸡蛋清，加入山药粉和湿淀粉搅匀，调成蛋清糊，倒入兔肉内拌匀；5. 净锅置于火上烧热，放入猪油，烧至八成热时，将兔肉逐块放入油锅内略炸一下捞出；6. 待第一次炸完后，再同时下锅，反复用漏勺翻炸，炸成金黄色浮出油面时捞出即成。
【萝卜杏仁煮牛肺】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：肺调养食谱 肺气肿食谱 结核病食谱 祛痰食谱 哮喘食谱
【做法】：1. 萝卜切块，杏仁去皮尖；2. 牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透；3. 瓦锅内加清水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。用法：吃肺，饮汤。每周2-3次。
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：肺调养食谱 肾调养食谱 支气管炎食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 雪梨用水洗净，削去皮，去心，切块。2. 花旗参（西洋参）、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉用清水洗净。3. 花旗参切成片状。4. 将雪梨、花旗参、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉一起放入电子瓦煲内，加适量滚水，炖4小时。5. 加细盐调味，即可饮用。
【麦香杏仁】
【工艺】：炒
【口味】：豆豉味
【标签】：私家菜 动脉硬化食谱 肺调养食谱 咳喘食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将杏仁洗净横切两半；2. 豌豆加盐拌匀，下入七成热油锅炸酥，捞出控油；3. 燕麦片加水、淀粉拌匀，下入七成热油锅内炸脆，捞出控油；4. 干辣椒切丝；5. 炒锅注油烧热，下入豆豉炸香，放入干辣椒丝略炒，再放入杏仁、豌豆、燕麦片，加精盐、味精炒匀即可。
【补肾猪腿肉块】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：特色菜 肾调养食谱 肺调养食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 将石上柏洗净，滤干，备用；2. 猪腿肉洗净，剔肥留瘦，切成块；3. 将石上柏、瘦猪肉放入沙锅内，加冷水浸没；4. 用中火烧开后，再改用小火煮2小时；5. 约剩汁1大碗，肉酥烂时，离火；6. 滤出淡肉汤，每日2次，每次1小碗，弃药渣；7. 猪肉蘸酱油佐膳食。
【冰汁西米】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：肺调养食谱 家常菜 脾调养食谱 结核病食谱 祛痰食谱
【做法】：1. 将西米用水淘洗去泥沙杂质，上笼蒸熟取出，再用清水冲透洗净，捞出再放入清水中浸泡备用；2. 用适量清水将冰糖煮化，再放入西米煮沸，盛入碗内即可。
【冰糖银耳】
【工艺】：蒸
【口味】：甜味
【标签】：支气管炎食谱 美容养颜食谱 滋阴食谱 肺调养食谱 肝调养食谱
【做法】：1. 将银耳放在温水中泡约1.5小时，去蒂，杂质，洗净后泡在清水中，待用；2. 将铝锅置旺火上，加入清水（1500克）烧沸后加冰糖熬化；3. 鸡蛋清盛入碗中，加清水（100克）调匀，倒入糖液内搅匀；4. 烧开后撇尽浮沫，盛在大蒸碗内，加入银耳（水要控净），用皮纸封好碗口；5. 旺火上笼蒸约2小时至银耳软烂、汁浓稠时取出，倒入大汤碗内；6. 橘瓣用开水烫一下，捞出，放入大汤碗内即可。
【四仁大战】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：哮喘食谱 肺调养食谱 咳喘食谱 祛痰食谱 老人食谱
【做法】：白果仁去皮尖。将白果、甜杏仁、胡桃仁、花生仁，共研成末（细粉状、捻之无砂粒感），每次取20克，加水煮沸冲鸡蛋1个成1小碗。
【百合双耳鸡蛋羹】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：滋阴食谱 肺调养食谱 咳喘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
【做法】：1.将百合花的花瓣掰下来从中间段开，然后再放入开水里焯一下捞出来备用。竹笋切成薄片，菠菜切成段，笋片、黑木耳和银耳一起放入开水里焯一下捞出来备用。 2.将蛋清蛋黄分开放在两个碗里，分别搅拌。将蛋清倒在笊篱上慢慢的往开水锅里淋，再用笊篱捞出蛋清备用。3.锅里放少许油煸炒葱末，炒出香味后，将适量的水放入锅里，然后将蛋清和焯好的笋片，黑木耳，银耳一起放进锅，放入白糊椒粉、盐、味精，用大火煮三分钟。4.将蛋黄撒入开水里，倒出多余的水，把蛋黄放入锅里再煮三分钟左右的时间，最后放入菠菜和焯好得百合，这样这道百合双耳鸡蛋羹就可以食用了。
【牡丹燕菜汤】
【工艺】：汆
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 清热去火食谱 滋阴食谱 肺调养食谱 便秘食谱
【做法】：1.将白萝卜去皮洗净，切成10厘米长的细丝，用清水浸泡片刻，捞出沥干水。将绿豆面压细与萝卜丝拌匀，用旺火煮3?4分钟取出，晾凉后投入清水内用手拨散，再上屉蒸透待用（即为“燕菜”）。2.银耳洗净，入沸水中汆一下捞起；菠菜叶也在沸水中焯一下，捞出控水。3.将蒸好的“燕菜”放入一大汤碗中，再放入银耳（形似牡丹），菠菜叶摆放银耳周围；将鸡汤750毫升烧开，加料酒、味精及盐调好味，淋入香油，盛入汤碗中即成。
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