【裹烧茭白】
【工艺】：干烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：安徽菜 利尿食谱 肝炎食谱 青少年食谱
【做法】：1. 将茭白洗净，切成3.5 厘米长的小条；2. 将熟火腿切成小丁；3. 将虾仁洗净斩茸；4. 生肥膘肉洗净，斩茸；5. 将虾茸、肥膘茸放碗内，加黄酒10 克、精盐少量搅和上劲；6. 再加干淀粉搅和后，将茭白、火腿丁、豌豆放入和拌均匀；7. 炒锅上火，放入熟猪油，烧至五成热，将裹上虾胶的茭白用手丢入锅内，炸至虾胶呈白色，倒入漏勺沥油；8. 炒锅再上火，舀入鸡清汤200毫升，将裹虾胶的茭白放入，加精盐少量、黄酒5 克、味精少许烧沸；9. 烧沸略焖后，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油15 克，推动手勺，起锅装盘即成。
【芙蓉鳅鱼羹】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：湖南菜 肝炎食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.熟瘦火腿切成末；葱白切成花，余下葱和姜拍破。2.泥鳅用清水洗一遍，装入沙锅内，加入冷水、葱、姜和料酒，盖好(防煮时泥鳅受热蹦出)后用小火煮熟(以能拆下鱼肉为准)，捞出来装入盘内(原汤保留待用)，用小刀拆下泥鳅肉，把刺细心地挑干净。3.鸡蛋去黄用清，放入鳅鱼肉、盐、味精、胡椒粉、鸡汤300毫升、鳅鱼原汤和湿淀粉50克（淀粉25克加水25克），搅匀成汁。4.锅烧热，放入猪油烧到六成热时，倒入兑好的泥鳅汁，用瓢推炒熟，装入盘内，撒上火腿末和葱花，淋鸡油即成。
【枸杞炖乌骨鸡】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：前列腺疾病食谱 产后调理食谱 气血双补食谱 骨质疏松食谱 肝炎食谱
【做法】：1.乌骨鸡宰杀后去毛，斩去爪、头，去内脏，洗净；枸杞子洗净；葱姜洗净分别切成段、片备用。2.将大沙锅置旺火上，加足清水，放入乌骨鸡、葱段、姜片、煮沸后撇去浮沫，移小火上慢炖，至鸡肉五成烂时，放入枸杞子同炖至熟，用精盐、料酒、味精调味即可食用。
【蒜拌裙带菜】
【工艺】：拌
【口味】：酸辣味
【标签】：私家菜 高血压食谱 甲状腺疾病食谱 动脉硬化食谱 肝炎食谱
【做法】：1. 将海裙带（海带）洗净，切块，浸泡清水中，去咸味；2. 将海裙带块入沸水中焯水，捞出，过冷开水；3. 蒜头捣成蒜泥；4. 将海裙带放入大碗中，加蒜泥和调料拌匀装盘，撒少许蒜末即可。
【合欢花蒸猪肝】
【工艺】：蒸
【口味】：咸味
【标签】：结膜炎食谱 明目食谱 肝炎食谱 肝调养食谱 滋阴食谱
【做法】：1.合欢花用少许清水浸泡6小时.2.猪肝洗净切片，放入浸泡的合欢花盆中，加入食盐，上笼蒸熟即可食用。
【西红柿烧豆】
【工艺】：锅烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 中风食谱 肝炎食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1.黄豆用水泡透，煮熟去皮；西红柿在沸水中烫一下，去皮，切成碎块。2.油烧热，放入西红柿块煸炒，再放入熟黄豆、精盐、味精、清汤10毫升，同烧，至熟时淀粉勾芡即可。
【山药桂圆炖甲鱼】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：滋阴食谱 肝调养食谱 补虚养身食谱 肝炎食谱 肝硬化食谱
【做法】：甲鱼宰杀，去肠杂，洗净，与山药、桂圆肉加水煮、先用武火烧沸，后转用文火炖至肉烂。
【绵茵陈粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：肝炎食谱 清热去火食谱 胆石症食谱
【做法】：1. 将绵茵陈（茵陈蒿）洗净，水煎，取汁去渣；2. 把粳米洗净，加入以上药汁，文火煮在稀粥，调入白糖即可。
【铁排青鱼】
【工艺】：红烧
【口味】：酱香味
【标签】：特色菜 水肿食谱 肾炎食谱 肝炎食谱 孕中期食谱
【做法】：1.将青鱼切成8厘米长的段，酱油涂抹码味；洋葱切成丝。2.锅内放油烧至七成热时，将鱼段逐个下锅，油煎至两面金黄，捞出控干。3.锅内留底油，放洋葱丝煸香，加料酒、酱油、白糖、盐、番茄酱、豌豆、高汤，再放煎好的鱼段，改用小火略烧2分钟左右即可入味，再用大火烧开，然后淋少许香油即可。
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