肝炎食谱家常菜谱大全

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裹烧茭白

【工艺】:干烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:安徽菜 利尿食谱 肝炎食谱 青少年食谱

【做法】:1. 将茭白洗净,切成3.5 厘米长的小条;2. 将熟火腿切成小丁;3. 将虾仁洗净斩茸;4. 生肥膘肉洗净,斩茸;5. 将虾茸、肥膘茸放碗内,加黄酒10 克、精盐少量搅和上劲;6. 再加干淀粉搅和后,将茭白、火腿丁、豌豆放入和拌均匀;7. 炒锅上火,放入熟猪油,烧至五成热,将裹上虾胶的茭白用手丢入锅内,炸至虾胶呈白色,倒入漏勺沥油;8. 炒锅再上火,舀入鸡清汤200毫升,将裹虾胶的茭白放入,加精盐少量、黄酒5 克、味精少许烧沸;9. 烧沸略焖后,用湿淀粉勾芡,淋入熟猪油15 克,推动手勺,起锅装盘即成。

芙蓉鳅鱼羹

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:湖南菜 肝炎食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1.熟瘦火腿切成末;葱白切成花,余下葱和姜拍破。2.泥鳅用清水洗一遍,装入沙锅内,加入冷水、葱、姜和料酒,盖好(防煮时泥鳅受热蹦出)后用小火煮熟(以能拆下鱼肉为准),捞出来装入盘内(原汤保留待用),用小刀拆下泥鳅肉,把刺细心地挑干净。3.鸡蛋去黄用清,放入鳅鱼肉、盐、味精、胡椒粉、鸡汤300毫升、鳅鱼原汤和湿淀粉50克(淀粉25克加水25克),搅匀成汁。4.锅烧热,放入猪油烧到六成热时,倒入兑好的泥鳅汁,用瓢推炒熟,装入盘内,撒上火腿末和葱花,淋鸡油即成。

枸杞炖乌骨鸡

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:前列腺疾病食谱 产后调理食谱 气血双补食谱 骨质疏松食谱 肝炎食谱

【做法】:1.乌骨鸡宰杀后去毛,斩去爪、头,去内脏,洗净;枸杞子洗净;葱姜洗净分别切成段、片备用。2.将大沙锅置旺火上,加足清水,放入乌骨鸡、葱段、姜片、煮沸后撇去浮沫,移小火上慢炖,至鸡肉五成烂时,放入枸杞子同炖至熟,用精盐、料酒、味精调味即可食用。

蒜拌裙带菜

【工艺】:拌

【口味】:酸辣味

【标签】:私家菜 高血压食谱 甲状腺疾病食谱 动脉硬化食谱 肝炎食谱

【做法】:1. 将海裙带(海带)洗净,切块,浸泡清水中,去咸味;2. 将海裙带块入沸水中焯水,捞出,过冷开水;3. 蒜头捣成蒜泥;4. 将海裙带放入大碗中,加蒜泥和调料拌匀装盘,撒少许蒜末即可。

合欢花蒸猪肝

【工艺】:蒸

【口味】:咸味

【标签】:结膜炎食谱 明目食谱 肝炎食谱 肝调养食谱 滋阴食谱

【做法】:1.合欢花用少许清水浸泡6小时.2.猪肝洗净切片,放入浸泡的合欢花盆中,加入食盐,上笼蒸熟即可食用。

西红柿烧豆

【工艺】:锅烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 中风食谱 肝炎食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1.黄豆用水泡透,煮熟去皮;西红柿在沸水中烫一下,去皮,切成碎块。2.油烧热,放入西红柿块煸炒,再放入熟黄豆、精盐、味精、清汤10毫升,同烧,至熟时淀粉勾芡即可。

山药桂圆炖甲鱼

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:滋阴食谱 肝调养食谱 补虚养身食谱 肝炎食谱 肝硬化食谱

【做法】:甲鱼宰杀,去肠杂,洗净,与山药、桂圆肉加水煮、先用武火烧沸,后转用文火炖至肉烂。

绵茵陈粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:肝炎食谱 清热去火食谱 胆石症食谱

【做法】:1. 将绵茵陈(茵陈蒿)洗净,水煎,取汁去渣;2. 把粳米洗净,加入以上药汁,文火煮在稀粥,调入白糖即可。

铁排青鱼

【工艺】:红烧

【口味】:酱香味

【标签】:特色菜 水肿食谱 肾炎食谱 肝炎食谱 孕中期食谱

【做法】:1.将青鱼切成8厘米长的段,酱油涂抹码味;洋葱切成丝。2.锅内放油烧至七成热时,将鱼段逐个下锅,油煎至两面金黄,捞出控干。3.锅内留底油,放洋葱丝煸香,加料酒、酱油、白糖、盐、番茄酱、豌豆、高汤,再放煎好的鱼段,改用小火略烧2分钟左右即可入味,再用大火烧开,然后淋少许香油即可。

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