【酱炙鱼】
【工艺】：酱烧
【口味】：酱香味
【标签】：河南菜 补气食谱
【做法】：1. 将鱼去鳞挖鳃，从鱼腹外边顺长开3 厘米左右长的口，取出内脏，洗净备用；2. 初加工好的鲤鱼用清水洗净，两面解成瓦垄形花纹；3. 鸡蛋清、湿淀粉放碗内调匀；4. 将鱼放入蛋清糊内挂匀糊；5. 炒锅置旺火上，添入花生油，六成热时，将挂糊的鱼下锅，炸透出锅沥油；6. 炒锅内留花生油，重置旺火上，油五六成热时，下入葱花、姜末，炸出香味后，添入清汤250毫升，将甜面酱用汤懈开下入锅内，再下入精盐、味精、黄酒、酱油，放入炸好的鱼，用中火收汁；7. 待鱼入味后，放湿淀粉勾流水芡，将汁收浓，淋入香油，起锅盛入盘内即成。
【酱汁卤鹅】
【工艺】：卤
【口味】：五香味
【标签】：滋阴食谱 健脾开胃食谱 冬季养生食谱 咳喘食谱 补气食谱
【做法】：1.将红曲米泡制出米水，鹅宰杀，去尽内脏，清洗干净，用少许盐和葱，姜，黄酒，均匀地在鹅身内外涂抹，腌制几小时。2.锅上火，放清水烧开，投入腌过的鹅焯水，烧开后撇去浮沫，捞出洗净。 3.净锅内加老卤，香料，部分面酱，酱油，白糖，红曲米汁，盐和适量清水，烧沸后将鹅放入卤制，至鹅腿酥软，表皮上色捞出。4.另锅上火，加少许油，葱花，甜面酱入锅煸炒，加入部分原卤和盐，稠浓卤汁，倒入碗内，食用时，将成品改刀，浇上碗内卤汁即可。
【瓦罐鸡汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：补气食谱 私家菜 补虚养身食谱 贫血食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 将母鸡洗净切块(腿与翅膀要完整)；2. 炒锅置旺火上，放入猪油烧热，将鸡块和葱末、姜末一起下炒锅内爆炒，至香气扑鼻，鸡块呈黄色时，加入味精、细盐，起锅盛入瓦罐中，然后放入清水，随即置微火上，开着锅盖煮至汤汁浓稠，取出盛入汤碗内即成。
【西红柿烧牛肉】
【工艺】：红烧
【口味】：茄汁味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补气食谱
【做法】：1. 将牛肉洗净，改刀切成小方块；2. 锅坐火上，烧热，加植物油500 克，烧至五六成热，将切好的牛肉投入油锅中炸过；3. 锅内留底油，注人清水（以淹过肉为宜），加入清酱、姜末、料酒、盐、葱、草果；4. 番茄去蒂洗净，投入烫水中浸泡片刻，剥皮、改刀成月亮块；5. 番茄投入牛肉锅中，改小火烧约1 小时，盛盘上桌。
【党参炖斑鸡】
【工艺】：炖
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 明目食谱
【做法】：1. 将斑鸠剥净，去茸毛除内脏，洗净后方入沸水中稍烫过，以使除去血污；2. 将斑鸠放入炖盅内，加入洗净之党参和其他各料，注入冷开水和上汤二杯，放沸水锅中，隔水约炖三小时左右即成，调味使用。
【大枣粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：快餐/主食 脾调养食谱 补气食谱
【做法】：将粳米、大枣淘洗干净，放入铝锅内，加水适量，先用武火烧开，后改文火上煎熬至烂成粥，再加入冰糖汁，搅拌均匀，盛碗内。用法：当饭吃，吃饱。
【清蒸花菇】
【工艺】：清蒸
【口味】：咸味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 补气食谱
【做法】：1.将花菇放入温水中泡透，去蒂，洗净，再用温水漂清，捞出，挤去水，有褶皱的一面朝上，整齐地撑在汤碗内。2.另取一只碗，倒入鸡清汤，放精盐调匀，加浸花菇的原汁适量（澄清后使用），慢慢倒入盛有花菇的汤碗内，以淹没花菇为度。然后将汤碗入笼用旺火蒸透取出，淋上熟猪油即成。
【白菜炒木耳】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 补气食谱 肺调养食谱 利尿食谱 清热解毒食谱
【做法】：1. 把发好的木耳摘洗干净；2. 选白菜的中段或菜心去菜叶，切成小片；3. 炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒；4. 炒至白菜片油润明亮时放入木耳，加酱油、细盐、味精，炒拌均匀；5. 炒至白菜片、木耳入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。
【油菜拌肚条】
【工艺】：拌
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 补虚养身食谱 补气食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜，煮熟晾凉，再用用开水焯一下，切成细丝，放在盘中；油菜叶洗净，用开水焯透，取出，切成丝；大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎捣成泥备用。2.焯透的油菜叶放在猪肚上，放入各种调料，拌匀即成。
【猪肚内金汤】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：补气食谱 胃炎食谱 健脾开胃食谱 脾调养食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 猪肚洗擦干净；2. 猪肚、鸡内金、参须与生姜洗净放入煲内；3. 放水3碗，煲3小时，即可饮用。
【家常菜谱大全补气食谱】收集了各种补气食谱家常菜的特点、整理了多个菜谱补气食谱的做法，提供各种补气食谱美食菜谱、补气食谱食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！