便秘食谱家常菜谱大全

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椰菜肉松

【工艺】:清炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 贫血食谱 便秘食谱 单身食谱

【做法】:1.椰菜切成三寸段状,洗净滴水备用。 2.瘦肉剁碎加入调味料(酱油5克、白糖3克)略腌。 3.烧红锅,下油,加入椰菜炒匀,加少许水,将椰菜煮至八成熟,盛起。再烧红锅,下油爆香蒜茸,下瘦肉茸兜香至熟。再将椰菜回锅,下盐调味,便可上碟。

肉丝绿豆芽

【工艺】:生炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 营养不良食谱 便秘食谱

【做法】:1. 将猪瘦肉洗净,切成丝;2. 绿豆芽去头尾洗净;3. 香菜去叶洗净切段;4. 大葱、姜洗净切成丝;5. 炒锅注油烧热,下入葱丝、姜丝、肉丝煸炒数下;6. 倒入绿豆芽、香菜段翻炒;7. 加入盐、味精、料酒快速翻匀,装盘即可。

虾籽烧请化笋

【工艺】:烧

【口味】:清香味

【标签】:河南菜 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱 高血压食谱 便秘食谱

【做法】:1. 清化笋削净笋衣,洗净,下开水锅煮透捞到凉水盆中泡去苦味,切成片;2. 炒锅放旺火上,加入熟猪油,烧至五成热,将笋片下锅爆炒,随即下清汤250毫升、精盐、味精、黄酒、虾籽烧制;3. 同时另制一锅入油烧热,投入花椒,炸出香味,制成花椒油备用;4. 笋入味后勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。

雪菜瘦肉豆芽豆腐汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 便秘食谱 美容养颜食谱

【做法】:起油锅,放入姜片、肉丝、黄豆芽兜炒,加清水煲20分钟,撤去泡沫,再入雪菜,豆腐块续煲半小时隔不久,以盐调味即可。

炝莲菜

【工艺】:炝

【口味】:酸辣味

【标签】:防暑食谱 家常菜 贫血食谱 便秘食谱

【做法】:1. 将鲜莲藕洗净,用竹筷刮去皮,切成薄片;2. 生姜去皮切成末;3. 干辣椒洗净切成细丝;4. 将精盐、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒丝放入碗内,调成调味汁;5. 将藕片放入沸水锅内焯到断生,捞出后放入调味汁内颠翻均匀,用盖子盖严,焖一会儿,倒入盘内即成。

上汤菜心

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:健脾开胃食谱 便秘食谱 清热去火食谱

【做法】:1. 菜心洗净,入沸水锅氽熟,捞出摆于盘中;2. 蒜瓣过油,炸至金黄色铲出备用;3. 锅内放入鲜汤、蒜瓣、盐、味精、鸡精、老抽烧开;4. 用湿淀粉勾芡,然后起锅淋于菜心上即成。

鸡汁玉翠鱼丸

【工艺】:溜

【口味】:咸鲜味

【标签】:湖南菜 老人食谱 清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱

【做法】:1.葱和姜捣烂,用料酒和少许水取汁;2. 荸荠削皮切成食指大小的方颗,下入开水锅内氽熟捞出;3. 西红柿用开水烫一下,剥去皮,每个切成3刀6瓣,去掉籽和部分瓤;4. 木耳菜摘去边叶留嫩苞洗净;5. 将鱼肉剁碎成鱼茸用冷汤浸泡调稀,放入适量的盐拌匀,朝着一个方向搅起劲,加入鸡蛋清、胡椒粉、白糖、味精搅拌均匀;6. 食用前10分钟,锅内放入冷水,将鱼茸塞进一颗荸荠,挤成3厘米大的丸子,下入锅内氽熟捞出,用盘装上;7. 西红柿用开水烫一下,木耳菜苞下入油锅加盐炒入味,相间摆在盘子周围;8. 锅中放油烧至六成热,放入鸡汤300毫升、盐、味精烧开调好味;9. 用湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)调稀勾成流芡汁,倒入玉翠鱼丸裹上汁;10. 装入西红柿和木耳菜苞中间淋鸡油即成。

豌豆鸡丝

【工艺】:清炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:北京菜 营养不良食谱 益智补脑食谱 青少年食谱 便秘食谱

【做法】:1. 将鲜碗豆,洗净,沥去水分。2. 鸡脯剔去胸骨,将肉切成细丝,以盐5克、味精2克、鸡蛋、生粉20克、清水适量抓拌一下。3. 大火烧热炒,倒油500克,加至三四分热,下入鸡丝以筷子搅开,即可捞出沥油。4. 另大火烧热油15克,爆香葱(切末),加盐5克、味精2克及豌豆同炒,并加适量清水炒至豆熟,再下鸡丝拌匀即可盛盘供食。白绿相映,十分悦目。

上汤白菜

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 营养不良食谱 骨质疏松食谱 清热解毒食谱 便秘食谱

【做法】:1. 大白菜取中心部位切成宽条;2. 将火腿、蒜、姜切片,葱切花,松花蛋切丁、蘑菇切丝;3. 坐锅点火加底油,放入从姜蒜煸至金黄放入海米炒散;4. 随后加入鸡蛋翻炒几下后放入鲜蘑、加适量水;5. 大火烧三至五分钟,加盐、料酒,放入白菜煮熟后取出;6. 放入松花蛋、火腿煮开后倒在白菜上即可。

芙蓉鸡片

【工艺】:白烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:四川菜 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱

【做法】:1.将鸡胸脯肉去筋切成片,放入碗内加盐、高汤、鸡蛋清、湿淀粉拌匀;冬笋、火腿切成菱形片。2.炒锅注油烧温热,用勺子舀鸡糊浆在温油中吊鸡片。3.锅内留少许油,加高汤、火腿、冬笋、盐、胡椒粉烧沸,用湿淀粉勾薄芡,放入鸡片,豌豆苗入味,起锅装盘,淋上鸡油即成。

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