肢寒畏冷食谱家常菜谱大全

输入需要查询的菜名:

炸铁雀

【工艺】:炸

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 补虚养身食谱 补阳食谱

【做法】:1. 将铁雀去毛、净膛,洗净,去头、爪,装容器内;2. 放料酒、味精、盐、麻油、葱、姜水、胡椒面腌渍;3. 然后再放入鸡蛋清、水淀粉调匀浆好;4. 炒勺倒入花生油上火,烧六成热,将浆好的铁雀逐个下入油勺内;5. 炸透,呈金黄色时捞出,码放在盘内;6. 配上萝卜花,生菜叶即成。7. 花椒盐放盘内,随铁雀一起上桌。

白水羊肉(北京)

【工艺】:煮

【口味】:微辣

【标签】:北京菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1.将鲜嫩羊肉洗净切块,放入清水锅中用大火烧开,撇尽浮沫,然后加入葱段、姜块、大蒜、花椒、大料,以除去腥膻。改用小火慢煮,直至炖熟煮烂,加进精盐、味精调好味。 2.把煮熟的羊肉捞出,切成片或小块,分装于碗中,浇入炖肉时的原汤,再加些稀麻酱和辣椒油或辣椒面,拌匀即可。

花椒兔肉

【工艺】:烧

【口味】:椒麻味

【标签】:特色菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1. 将葱、姜洗净,葱切段,姜切片;2. 将油锅置火上,放入生菜油,油热,下入兔块,炸透后捞出沥油;3. 另用一油锅置火上,放入适量香油,投入花椒粒炸出香味;4. 去掉花椒,逐下葱段、姜片,稍煸;5. 依次加绍酒、鸡汤、酱油、白糖、味精;6. 再放入炸好的兔块,移至小火烧熟;7. 再用大火收汁至浓,最后淋上一些香油,颠翻几下即可;8. 食用时拣去葱段、姜片。

羊腩煲

【工艺】:炖

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 贫血食谱 肝调养食谱 便秘食谱 肢寒畏冷食谱 补血食谱

【做法】:1. 羊腩斩件,在沸水中滚过,取起在冷水中洗净候用;2. 莲藕刮去皮,洗净,拍扁,斩件;3. 青蒜弄净,切段;4. 姜去皮,折扁,切碎;5. 起油锅,香姜,青蒜头,南乳和羊腩件,洒入烧酒,倾下清水,加入陈皮、莲藕件,改用瓦缸盛起煲着,直至羊腩和莲藕熟为止,试适味,原煲上席。

羊肉粥

【工艺】:炖

【口味】:咸甜味

【标签】:上海菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1.将羊肉先用水浸泡2小时,去尽血水,放入锅中,加水15千克,烧熟,然后将羊肉取出,趁热拆去骨,放在熟食砧板上冷却。 2.葱,姜洗净,均切成细末。白酱油烧熟,另将广东酱,甜面酱,白糖加清水750克搅和,用笊篱除去其中块状杂质,熬成甜酱。 3.粳米拣去杂质淘净,沥干水。用笊篱捞去羊肉汤内的杂质及浮沫,留下原汤汁,再加水适量,将粳米倒入,用旺火烧沸后,再改用小火熬煮,至米汤稠浓起韧,米粒开花,即成羊肉粥。 4.将熟羊肉切片装盘,另用小碟盛甜酱作佐料。羊肉粥盛入碗内,撒上葱末,姜末,精盐,烧上白酱油即成。

豉汁龙虾

【工艺】:蒸

【口味】:豆豉味

【标签】:广州菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1. 将龙虾用筷子由肛门插入,洗刷干净;2. 旺火烧沸水1000毫升,把龙虾放入焯(氽)至熟(虾身转为红色)即取出,冷却;3. 用刀刻开虾肚,将虾肉原只取出,虾螯脱出,再将虾头原个切出,退出头肉,虾壳留用;4. 用斜刀法把虾肉切件放在碟中间,将虾头连骨斩为6 件,摆在碟首,盖回虾头壳;5. 再将虾螯用刀柄把肉挤出,砌在碟两旁,壳尖砌回原状;6. 把砌好的龙虾回蒸2 分钟至热,取出沥去碟里的汁;7. 中火烧热炒锅,下油烧至微沸,放蒜茸、豆豉泥爆香,加精盐、味精,用湿淀粉调稀勾芡,淋在虾上便成。

炒虾皮韭菜

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 骨质疏松食谱 老人食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1. 将虾皮用清水漂洗干净;2. 韭菜择去黄叶,掐去老根,用清水洗净,切成长4~5厘米的段;3. 将锅架在火上,放油烧至六七成热,先放入虾皮煸炒几下;4. 随即下入韭菜,快速同炒,炒至韭菜色转深绿,变为油亮(炒韭菜时间不宜长,否则,韭菜发蔫,失去脆嫩性);5. 放入酱油、盐,颠翻均匀,汤汁一烧开,放进味精拌匀,即可出锅盛盘。

山药奶肉羹

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:补虚养身食谱 术后食谱 产后调理食谱 肢寒畏冷食谱 失眠食谱

【做法】:1.羊肉、生姜文火炖半日;2.山药洗净,去皮,切片;3.取羊肉汤1碗,加入山药片煮烂;4.加牛奶,调入食盐,煮二三沸。

一品熊掌

【工艺】:扒

【口味】:咸鲜味

【标签】:滇黔菜 骨质疏松食谱 美容养颜食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1. 干熊掌用凉水泡软,放入汤锅用小火煮;2. 煮到用手能拔下毛时,捞至温水中,先拔去大毛,再用手搓去表皮的黑膜,用镊子拔净小毛,注意不能扯破皮,剥去掌底粗皮洗净;3. 再换水并加葱、姜、黄酒,上火煮到能拆骨时捞出,入凉水中轻轻地拆去大骨和爪,并保持掌形不破;4. 再用水冲泡,以去腥膻味;5. 将发好的熊掌用毛汤氽两遍,漂洗干净,除去异味;6. 取小炖锅1 只,用鸡骨垫底,放入熊掌,用片净、氽过、漂洗过的母鸡肉、老鸭肉、猪蹄膀,改刀切成大块,盖在熊掌上面,加入鸡清汤、葱、姜、麸醋、黄酒、白糖、酱油、精盐,加盖盖严,小火炖;7. 用小火炖到熊掌软烂,拣出鸡、鸭、蹄膀另作它用;8. 取出熊掌,在掌心一面从左至右刻上每间隔0.5 厘米宽的刀纹,刀深为2/3,保持熊掌的完整形状;9. 将小油菜心洗净,在根颈部剞为“十”字,下锅加入鸡油、精盐煸炒入味;10. 炒锅置中火,倒入原汁汤,放入熊掌,掌面朝下,加味精、胡椒收汁至浓稠时,用湿淀粉淋芡;11. 大翻锅,淋入香油,滑入盘中,掌面朝上,用油菜心围边即成。

小碗红汤牛肉

【工艺】:煮

【口味】:麻辣味

【标签】:私家菜 贫血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1. 选带筋黄牛肉用冷水漂洗干净,切成100克重的小块,入沸水锅氽去血水后,把水倒掉;2. 锅内重新掺清水适量,棒子骨洗净,敲破垫底,放入牛肉,旺火烧沸,撇去浮沫,用微火煮烂捞起,晾凉后横切成片备用;3. 取洁净白布包入黑胡椒、花椒、八角、柰子制成香料包;4. 老姜拍破,葱挽成节,豆瓣剁碎;5. 菜油入锅烧至七成热,下豆瓣炸至酥,用漏勺撇去渣,与盐,酱油,辣椒粉,料酒,葱,姜,香料包一起放入牛肉汤锅内,微火慢慢熬至香味浓厚;6. 将牛肉片放入汤锅中,慢炖至烂,将芹菜、香菜分装四碗,舀牛肉与红汤入碗,加入红油调拌食之。

关于家常菜菜谱大全,家常菜食谱大全

【家常菜谱大全肢寒畏冷食谱】收集了各种肢寒畏冷食谱家常菜的特点、整理了多个菜谱肢寒畏冷食谱的做法,提供各种肢寒畏冷食谱美食菜谱、肢寒畏冷食谱食谱的做法,四季营养的实用家常菜菜谱,丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食,分享美味人生!

诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下