【龙眼咸烧白】
【工艺】：包裹蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：四川菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 滋阴食谱
【做法】：1.将猪五花肉洗净，放入蒸锅蒸熟，抹匀酱油，下油锅炸至红色，捞起晾凉，切成片。2.泡红辣椒去蒂，籽切成段，芽菜洗净切段。3.在每段泡椒中加豆豉2粒，然后放在1片肉上，卷成筒状，竖立放入碗内，加入调料，上笼蒸40分钟，取出翻扣在盘内即成。
【荷香一品鸭】
【工艺】：包裹蒸
【口味】：清香味
【标签】：家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 术后食谱 糖尿病食谱
【做法】：1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。
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