其他家常菜谱大全

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滋补荔枝酒

【工艺】:其他

【口味】:甜味

【标签】:饮料 脾调养食谱 肝调养食谱 理气调理食谱 补血食谱

【做法】:1. 荔枝洗净,完全晾干后,剥除壳与果核,取果树肉备用;2. 以一层荔枝肉、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;3. 再倒入米酒头,然后封紧瓶口;4. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。

西卤白菜墩

【工艺】:其他

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱 消化不良食谱

【做法】:1.将白菜去掉老帮杂叶,切去根须。2.用刀截成6厘米长的段,注意尽量不要使叶片散开,并用细线绳拦腰捆紧成墩,依此将几个做完后,放入开水锅内焯一下,捞出控净水分。将海米洗净用温水发好,取出一大海碗,注入500克清鸡汤并把发好的海米放入,加入少许精盐,使汤味稍淡一些,然后把白菜墩竖直码在海碗内,再放上几片葱姜,上笼用中火蒸20分钟已酥烂入味。3.将火腿、香菇、冬笋、胡萝卜都切成筷头丁备用;鸡脯肉切成筷头丁放一碗内,加少许盐,放入少半个蛋清,加水淀粉少许浆一下,下温油锅滑熟备用。 4.将蒸好的白菜墩下笼,用铲子将白菜墩铲起控净汤水整齐地码在盘内去掉线绳;锅中注入植物油烧热投入葱、姜片,炸出香味后捞出不要,即下入笋丁、香菇丁、胡萝卜丁煸炒,随即注入蒸完菜的原汤100克,锅开后下入滑好的鸡丁、火腿丁、豌豆、精盐、味精调好口味,加少许水淀粉勾成稀卤状浇在白菜墩上即成。

玫瑰龙眼醋

【工艺】:其他

【口味】:酸甜味

【标签】:饮料 补虚养身食谱 补血食谱 便秘食谱 失眠食谱

【做法】:1. 龙眼洗净擦干水分,剥除壳与果核,取果肉备用;2. 以一层龙眼肉、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;3. 再放入玫瑰花,倒入糯米醋,然后封紧瓶口;4. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封稀释饮用。

大蒜银花茶

【工艺】:其他

【口味】:原本味

【标签】:腹泻调理食谱 脑炎食谱

【做法】:将紫皮大蒜去皮,捣烂,与金银花、甘草一起用沸水冲泡,加入白糖。

半枫荷酒

【工艺】:其他

【口味】:原本味

【标签】:关节炎食谱

【做法】:1. 将半枫荷、五加皮、阴香皮、首乌、千斤拔、当归、橘红皮、熟川乌、牛膝切成片置瓷缸内;2. 加入糖波酒,后蜜封浸泡2~3周(夏季可减少几天,冬季可增几天)然后过滤去渣即成。

米崩鸡翅

【工艺】:其他

【口味】:甜味

【标签】:特色菜 气血双补食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将鸡翅洗净,在鸡翅上拉几刀,以便于更好的入味;2. 鸡翅用五香粉、盐、料酒、味精抓匀,腌制待用;3. 将葱、姜、蒜切沫和盐均匀地撒在腌好的鸡翅上,使鸡翅充分入味,翻动10分钟;4. 在蒸锅中将鸡翅蒸熟,先大火煮开锅,然后中火蒸10分钟即可;5. 将小米、红糖放入炒菜锅中,最好是铁菜锅。《注意!!一定要把小米放在下面,红糖放在上面。不要颠倒顺序〉;6. 在锅底先铺上一层小米,小米上再铺一层红糖,之后把准备好的托架连同鸡翅一起坐在红糖上面,这样就可以开火开崩;7. 当锅温度高时,会将小米崩上来,将红糖蹦到鸡翅上;8. 当听到锅内噼噼啪啪声后计时10分钟,关火;9. 小米会把红糖均匀的崩到鸡翅上,出锅后的鸡翅色泽红润,鲜嫩滑口。

补益杞圆酒

【工艺】:其他

【口味】:原本味

【标签】:糖尿病食谱

【做法】:1. 将枸杞、桂圆肉一同置于白酒中浸泡两周即成。

番茄甜饮

【工艺】:其他

【口味】:果汁味

【标签】:其它 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 夏季养生食谱

【做法】:番茄洗净去皮、蒂,切成小块,抽入榨汁器榨成汁后,倒杯中,加少许白糖即可饮用。夏季加冰块,口感更好。 

芙蓉莲子

【工艺】:其他

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 北京菜

【做法】:1. 莲子用开水浸泡3 次,再进蒸笼蒸10 分钟;2. 蒸熟的莲子去掉莲子心,加白糖、清水1000毫升,放入锅里煮成莲子汤;3. 将鸡蛋清打成白棉花状;4. 用西红柿的皮削成带状,在蛋白上砌寿字或喜字;5. 摆砌好后入蒸笼蒸片刻;6. 将莲子汤盛出,放入汤窝内,把蒸熟的鸡蛋清移放在糖水上即成。

番茄荸荠饮

【工艺】:其他

【口味】:甜味

【标签】:利尿食谱 夏季养生食谱 清热解毒食谱

【做法】:1. 荸荠洗净,去皮,切碎,放入榨汁机中榨取汁液;2. 番茄洗净,切碎,也用榨汁机榨成汁;3. 将番茄、荸荠的汁液倒在一个杯中混合,加入白糖搅匀即成。

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