【白灼鱿鱼】
【工艺】：灼
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜
【做法】：1. 将鱿鱼头与鱿鱼肠等一齐抽出，只留鱿鱼身，并清洗干净；2. 将鱿鱼身切开两边，斜刀刻花，切两条1公分宽长条状，中间不断；3. 将鱿鱼花放入滚水中，待卷成两串麦穗花时捞出装碟；4. 把姜茸放入油锅中爆香，放盐、味精、葱花调匀即可。
【潺菜鱼滑汤】
【工艺】：灼
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 老人食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱 利尿食谱
【做法】：1. 潺菜（木耳菜）洗净搞好滴水备用；2. 水豆腐冲净备用；3. 鱼肉剁烂，加入鱼肉调味料，顺时针方向搅拌至起胶；4. 烧开一锅水，加入姜片，以匙放入鲮鱼肉使成球状；5. 待鱼球浮起，便可盛出；6. 加入潺菜、豆腐，略滚至菜熟后，将鲮鱼球回锅下盐调味上桌。
【白灼鲜鱿鱼】
【工艺】：灼
【口味】：香辣
【标签】：私家菜 贫血食谱 孕妇食谱 接触电离辐射人员食谱 青少年食谱
【做法】：1.将鱿鱼板切麦穗花刀，葱姜切丝，香菜洗净切段。2.锅内烧开水，下入鱿鱼花焯熟，捞出备用。3.取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉调成白灼汁。4.把焯熟的鱿鱼花摆在盘内，撒上葱姜丝、香菜段、尖椒丝，再浇上白灼汁，然后将油烧至八成热，浇在上面即可。
【白灼芥蓝】
【工艺】：灼
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 便秘食谱 明目食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 芥蓝洗净，放入沸水锅中氽水断生捞出，盛于盘中；2. 用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁，淋于芥蓝上，然后放上葱丝；3. 锅置火上，加猪油烧至六成热，热油浇盘中葱丝上即成。
【金银菜汤】
【工艺】：灼
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 补血食谱 便秘食谱 贫血食谱 补虚养身食谱
【做法】：1.猪肝洗净，切成薄片。2.粉肠用去衣蒜肉通过，洗净。 3.瘦肉放入滚水中，高火3分钟，取出洗净。 4.猪腰纵剖开两边，切去白筋，洗净，切薄片。 5.白菜摘好，洗净；菜干浸软，洗净切段。 6.把适量清水高火6分钟至滚，放入粉肠、瘦肉、白菜、菜干、蜜枣，中火40分钟，加入猪肝、猪腰高火灼熟，调适味即可。
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