清蒸酸梅鱼的做法，清蒸酸梅鱼怎样做？

【清蒸酸梅鱼的做法】

1. 酸梅用3杯水熬成1杯水备用；把嫩姜、辣椒、葱切成细丝；鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。2. 将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟；油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。

【说明】

工艺：清蒸

口味：酸甜味

标签： 【特色菜】 【孕妇食谱】

【清蒸酸梅鱼的制作材料】

主料：鲈鱼500克

辅料：乌梅30克 辣椒(红、尖)20克

调料：姜5克 大葱10克 盐3克 料酒5克 植物油15克

【清蒸酸梅鱼怎么做好吃】

宜在怀孕准备期间食用。

【清蒸酸梅鱼小贴士】

鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。 乌梅：忌与猪肉同食

【清蒸酸梅鱼的热量】

能量535.75千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质93.48克,脂肪17.14克,碳水化合物2.88克,叶酸1.32微克,膳食纤维1.02克,胆固醇430毫克,维生素A143.9微克,胡萝卜素292.9微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.87毫克,烟酸15.75毫克,维生素C29.3毫克,维生素E3.84毫克,钙705.71毫克,磷1232.75毫克,钾1095.57毫克,钠1901.98毫克,镁192.06毫克,铁10.44毫克,锌14.26毫克,硒165.76微克,铜0.29毫克,锰0.44毫克, 清蒸酸梅鱼的做法，清蒸酸梅鱼怎么做