【炸木瓜鸡肉卷的做法】
1. 洋葱去皮，切碎；2. 香菜洗净，切末；3. 木瓜去皮及籽后切碎；4. 鸡胸肉去皮，洗净后切成大片，用肉槌打成薄片；5. 鸡胸肉放入容器中加入洋葱末、蒜末及酱油、料酒、柠檬汁、盐、黑胡椒粉拌匀并腌10分钟备用；6. 取3个盘子，分别放入低筋面粉，打匀的鸡蛋及面包粉；7. 将鸡胸肉摊平，均匀铺上木瓜碎与香菜末后卷好（可用棉绳或芽签固定）；8. 表面依序均匀上低筋面粉、蛋液与面包粉，放入170度的热油中；9. 用中小火炸至表面呈金黄色，捞出沥油切段即可。【说明】
工艺：包卷炸
口味：清香味
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【炸木瓜鸡肉卷的制作材料】
主料：鸡胸脯肉200克 木瓜100克
辅料：洋葱（红皮）20克 香菜5克 鸡蛋50克 小麦面粉35克
调料：大蒜（白皮）5克 酱油15克 料酒15克 柠檬汁5克 盐2克 胡椒粉2克 橄榄油50克
【炸木瓜鸡肉卷怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备橄榄油约500克。
【炸木瓜鸡肉卷小贴士】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【炸木瓜鸡肉卷的热量】
能量949.14千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质52.74克,脂肪65.42克,碳水化合物43.23克,叶酸74.84微克,膳食纤维2.3克,胆固醇456.5毫克,维生素A304.1微克,胡萝卜素930.7微克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.46毫克,烟酸23.1毫克,维生素C46.3毫克,维生素E1.87毫克,钙80.43毫克,磷605.79毫克,钾926.11毫克,钠1816.97毫克,碘15.21微克,镁116.8毫克,铁4.51毫克,锌2.17毫克,硒33.34微克,铜0.29毫克,锰0.34毫克, 炸木瓜鸡肉卷的做法，炸木瓜鸡肉卷怎么做