【炝甜椒的做法】
1.甜椒去籽、去蒂，切成菱形状，放进开水锅中焯水，待断生捞出，摊开晾凉；干辣椒去蒂、去籽，切成2厘米长段。2.锅放旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入干辣椒、花椒炸至呈棕红色变色，放入甜椒块，加入精盐、味精、香油，快速炒匀，起锅装盘成菜。【说明】
工艺：炝
口味：微辣
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【炝甜椒的制作材料】
主料：青椒250克
辅料：
调料：辣椒(红、尖、干)10克 花椒20克 盐3克 味精2克 香油5克 植物油30克
【炝甜椒怎么做好吃】
【炝甜椒小贴士】
【炝甜椒的热量】
能量178.06千卡,蛋白质6.14克,脂肪8.47克,碳水化合物32.61克,叶酸27.34微克,膳食纤维13.41克,维生素A147.1微克,胡萝卜素878微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.18毫克,烟酸2.7毫克,维生素C180毫克,维生素E6.33毫克,钙166.66毫克,磷93.68毫克,钾504.8毫克,钠1360.68毫克,碘24微克,镁65.5毫克,铁4.34毫克,锌1.7毫克,硒1.39微克,铜0.5毫克,锰2.16毫克, 炝甜椒的做法，炝甜椒怎么做