酱汁茄子的做法,酱汁茄子怎样做?

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酱汁茄子的做法,酱汁茄子怎样做?

酱汁茄子的做法

1. 茄子洗净去皮剖成两半,划深纹后切条;2. 炒锅注油烧至六成热,下入茄子炸软,捞出控油;3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4. 锅注油烧至六成热,下入姜末略煸,加甜面酱、白糖、酱油,放入茄子炒上色,倒入清汤烧开;5. 小火焖5分钟,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。

说明

工艺:

口味:酱香味

标签: 【私家菜

酱汁茄子的制作材料

主料:茄子 250克

辅料:

调料:植物油25克 香油5克 酱油5克 盐3克 白砂糖5克 甜面酱10克 淀粉(玉米)5克 姜3克

酱汁茄子怎么做好吃

酱汁茄子小贴士

酱汁茄子的热量

能量152.63千卡,蛋白质3.68克,脂肪5.57克,碳水化合物25.17克,叶酸30.7微克,膳食纤维3.49克,维生素A21.34微克,胡萝卜素133.1微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.12毫克,烟酸1.86毫克,维生素C12.62毫克,维生素E6.53毫克,钙69.57毫克,磷77.7毫克,钾400.67毫克,钠1691.2毫克,碘3.83微克,镁44.73毫克,铁2.35毫克,锌0.8毫克,硒1.93微克,铜0.28毫克,锰0.57毫克, 酱汁茄子的做法,酱汁茄子怎么做

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