【煎虾饼的做法】
1. 将虾仁洗净切成丁，加精盐、胡椒粉拌匀； 2. 鸡蛋磕开，蛋黄、蛋清分装碗内； 3. 将面粉倒入盆内，放入蛋黄、精盐和适量清水调成稠面糊； 4. 将蛋清同蛋抽子打至起泡； 5. 蛋液倒入面糊内搅匀，再放入虾混合均匀； 6. 煎锅内注油烧热，用勺将面糊舀入锅内，摊成长圆形饼； 7. 煎至两面金黄色，放入烤炉内稍烤一下即可。【说明】
工艺：煎
口味：咸鲜味
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【煎虾饼的制作材料】
主料：虾仁250克 小麦面粉500克
辅料：鸡蛋150克
调料：植物油150克 盐5克 胡椒粉5克
【煎虾饼怎么做好吃】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【煎虾饼小贴士】
【煎虾饼的热量】
能量2453.85千卡,维生素B60.35毫克,蛋白质208.18克,脂肪32.31克,碳水化合物362.54克,叶酸286.45微克,膳食纤维18.62克,胆固醇2190毫克,维生素A404微克,胡萝卜素3微克,硫胺素2.49毫克,核黄素0.96毫克,烟酸22.44毫克,维生素E8.01毫克,钙1627.7毫克,磷2703.6毫克,钾2564.4毫克,钠14408.3毫克,碘55.71微克,镁861.5毫克,铁34毫克,锌12.27毫克,硒247.54微克,铜6.37毫克,锰2.54毫克, 煎虾饼的做法，煎虾饼怎么做