【酸辣鸡丝粉皮的做法】
1. 将鸡肉煮熟拆去骨，片成片，切成丝；2. 粉皮切成一厘米宽的条，放在碗里；3. 香菜段洗净；4. 汤勺上火，放入猪油，葱丝，蒜片烹锅，放入清汤，味精，精盐，姜汁，酱油、料酒，下入鸡丝，粉皮烧开，撇去浮沫，加上醋，胡椒粉，淋上香油，倒入碗中，撒上葱丝10克，香菜段即可。【说明】
工艺：烧
口味：酸辣味
标签： 【私家菜】
【酸辣鸡丝粉皮的制作材料】
主料：鸡肉100克 粉皮250克
辅料：
调料：大葱15克 香菜10克 大蒜（白皮）5克 酱油20克 料酒15克 味精3克 醋25克 胡椒粉5克 香油10克 猪油（炼制）25克
【酸辣鸡丝粉皮怎么做好吃】
【酸辣鸡丝粉皮小贴士】
【酸辣鸡丝粉皮的热量】
能量688.14千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质23.77克,脂肪45.33克,碳水化合物49.62克,叶酸23.3微克,膳食纤维2.19克,胆固醇129.25毫克,维生素A76.45微克,胡萝卜素130.1微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.19毫克,烟酸6.71毫克,维生素C5.6毫克,维生素E9.08毫克,钙63.55毫克,磷249.02毫克,钾510.27毫克,钠1542.22毫克,碘13.44微克,镁71.81毫克,铁6.82毫克,锌2.53毫克,硒14.54微克,铜1.1毫克,锰1.22毫克, 酸辣鸡丝粉皮的做法，酸辣鸡丝粉皮怎么做