【清蒸山药炉鸭的做法】
将烤鸭剁成块，放在大碗中。白菜洗净，山药刮皮，均切成块，用开水烫过，放在鸭块上面。取适量葱（切段）段，姜（切片）片、料酒、精盐、味精和清汤，加入鸭碗内，上笼用武火蒸透。将炒锅置于武火上，加入原汁、清汤、精盐、味精、料酒、调好味，煮沸后浇在鸭碗内。当菜或点心食用。【说明】
工艺：清蒸
口味：咸鲜味
标签： 【健脾开胃食谱】
【清蒸山药炉鸭的制作材料】
主料：烤鸭1500克
辅料：山药300克 白菜500克
调料：大葱10克 姜10克 黄酒15克 盐5克 味精2克
【清蒸山药炉鸭怎么做好吃】
健脾补肺，固肾益精。用治肺肾阴虚、气虚不固、早泄、遗精、尿频、虚劳咳嗽、骨蒸劳热、消渴、食欲不振、大便稀薄。五脏兼补药膳
【清蒸山药炉鸭小贴士】
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
【清蒸山药炉鸭的热量】
能量6814.66千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质263.53克,脂肪577.19克,碳水化合物145.34克,叶酸117.4微克,膳食纤维6.91克,维生素A652.9微克,胡萝卜素683.4微克,硫胺素0.96毫克,核黄素5.12毫克,烟酸71.61毫克,维生素C170.7毫克,维生素E19.07毫克,钙841.25毫克,磷2890.23毫克,钾4389.18毫克,钠3720.21毫克,镁318.49毫克,铁40.76毫克,锌21.62毫克,硒159.15微克,铜2.81毫克,锰1.53毫克, 清蒸山药炉鸭的做法，清蒸山药炉鸭怎么做