菠萝咕噜肉的做法，菠萝咕噜肉怎样做？

【菠萝咕噜肉的做法】

1.　将猪里脊肉切成一口大小的块；2.　猪里脊肉放入碗中，加入少许的盐、水淀粉和鸡蛋搅拌均匀，腌20分钟；3.　青、红椒洗净，去蒂，切小块备用；4.　菠萝切成一口大小的块备用；5.　将腌过的猪里脊肉粘上干淀粉，放入热油锅以中火炸3分钟；6.　炸至金黄色后全部捞出；7.　热锅留少许，放入青、红椒翻炒，再放入菠萝翻炒两下；8.　加入糖醋汁（白糖加醋调匀）和炸好的肉块，再一起拌炒均匀即可。

【说明】

工艺：滑炒

口味：咸鲜味

标签： 【家常菜】 【健脾开胃食谱】 【贫血食谱】

【菠萝咕噜肉的制作材料】

主料：猪里脊肉400克

辅料：菠萝100克 鸡蛋65克 青椒20克 柿子椒20克

调料：盐3克 淀粉(玉米)10克 白砂糖5克 醋5克 植物油50克

【菠萝咕噜肉怎么做好吃】

本品有油炸过程，需备要植物油500克。

【菠萝咕噜肉小贴士】

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【菠萝咕噜肉的热量】

能量798.75千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质90.57克,脂肪37.52克,碳水化合物31克,叶酸134.74微克,膳食纤维1.85克,胆固醇600.25毫克,维生素A189.1微克,胡萝卜素103.2微克,硫胺素2.01毫克,核黄素0.69毫克,烟酸21.57毫克,维生素C58.4毫克,维生素E3.76毫克,钙79.51毫克,磷841.2毫克,钾1528.52毫克,钠1452.82毫克,碘23.7微克,镁130.36毫克,铁8.82毫克,锌10.17毫克,硒30.93微克,铜0.84毫克,锰1.38毫克, 菠萝咕噜肉的做法，菠萝咕噜肉怎么做