清汤全家福的做法,清汤全家福怎样做?

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清汤全家福的做法,清汤全家福怎样做?

清汤全家福的做法

1. 净鸡脯肉切成薄片,放入大碗内,磕入鸡蛋,加入精盐、味精、淀粉拌匀,下入沸水锅内氽过待用。猪肚洗净煮熟备用。2. 将水发海参、水发蹄筋洗净,切成大片。粉丝泡软,切成段。鸡腰去掉外膜,切成两半,再切成薄片。熟猪肚片成薄片。水发冬菇、玉兰片、油菜心均下入沸水锅内氽过,切成片和段。3. 净锅置火上,放入清汤、料酒、酱油、精盐烧开,依次加入蹄筋片、鸡腰、猪肚片、海参、鸡脯肉,烧沸后撇去浮沫,再放入冬菇、玉兰片、木耳、火腿、细粉线、虾仁、油菜心,撒入味精即可。

说明

工艺:原炖

口味:清香味

标签: 【补虚养身食谱】 【延缓衰老食谱】 【壮腰健肾食谱】 【益智补脑食谱

清汤全家福的制作材料

主料:海参(水浸)50克 猪蹄筋50克 鸡腰子50克 猪肚50克 虾仁50克 鸡胸脯肉50克

辅料:鸡蛋30克 粉丝30克 木耳(水发) 20克 火腿20克 香菇(鲜)20克 玉兰片20克 油菜心20克

调料:料酒10克 盐5克 味精3克 酱油10克 淀粉(豌豆)5克

清汤全家福怎么做好吃

可根据现在原料和个人嗜好随意增减改变。

清汤全家福小贴士

1. 此菜含有丰富的优质蛋白质、各种氨基酸和膳食纤维素,还含有钙、磷、铁、锌、硒及维生素等多种微量元素,具有补中益气、滋养五脏、补虚劳、健体魄、强筋壮骨的功效。2. 菜花含多种维生素和矿物质,能有效防治消化道溃疡,还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老的功效,常吃可增强肝脏的解毒作用,提高免疫力,感冒和坏血病。

清汤全家福的热量

能量511.59千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质69.99克,脂肪9.98克,碳水化合物41.66克,叶酸49.59微克,膳食纤维4.02克,胆固醇696.3毫克,维生素A125.6微克,胡萝卜素128微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.48毫克,烟酸13毫克,维生素C7.8毫克,维生素E3.8毫克,钙487.4毫克,磷692.62毫克,钾768.17毫克,钠5766.39毫克,碘9.12微克,镁199.11毫克,铁14.27毫克,锌5.74毫克,硒64.72微克,铜1.36毫克,锰1.04毫克, 清汤全家福的做法,清汤全家福怎么做

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