荠菜包的做法,荠菜包怎样做?

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荠菜包的做法,荠菜包怎样做?

荠菜包的做法

1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。2.荠菜洗净入开水锅烫过,捞出用冷水冲凉沥干,切成细末;将鲜猪肉洗净绞成肉馅。 3.挤干水分加调料(盐、味精、白糖5克、香油15克、油25克),拌匀,取鲜肉馅,放入与菜拌匀,拌匀后放盛器中备用。4.将发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之。

说明

工艺:

口味:清香味

标签: 【快餐/主食】 【补虚养身食谱】 【清热去火食谱】 【滋阴食谱】 【利尿食谱

荠菜包的制作材料

主料:猪肉(肥瘦)250克 荠菜750克 小麦面粉500克

辅料:

调料:盐2克 味精1克 白砂糖10克 香油15克 植物油25克 常用水250克 泡打粉5克 酵母5克

荠菜包怎么做好吃

1.“荠菜包”滑嫩鲜美,若喜欢爽脆口感,可再添加鲜笋粒,别具风味。2.蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。A.蒸笼蒸制:(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。B.蒸锅蒸制:(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。

荠菜包小贴士

荠菜又名鸡心菜,护生草,含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维他命C等。

荠菜包的热量

能量3155.18千卡,维生素B60.35毫克,蛋白质136.03克,脂肪123.04克,碳水化合物408.31克,叶酸662.39微克,膳食纤维31.64克,胆固醇200毫克,维生素A3285微克,胡萝卜素19425微克,硫胺素3.48毫克,核黄素1.94毫克,烟酸25.06毫克,维生素C322.5毫克,维生素E20.52毫克,钙2383.74毫克,磷1942.99毫克,钾3560.82毫克,钠1268.9毫克,碘14.5微克,镁567.91毫克,铁48.53毫克,锌11.28毫克,硒70.88微克,铜2.63毫克,锰5.47毫克, 荠菜包的做法,荠菜包怎么做

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