【山药枸杞蒸鸡的做法】
1.净鸡去爪，剖开脊背，抽去头颈骨留皮，入沸水锅内氽一下，取出洗净血秽；山药去皮，切成长7-10厘米、厚0.2厘米的纵片；枸杞子洗净。2.鸡腹向上在汤碗内，诸料铺在鸡面上，加入料酒、精盐、味精、清汤1000克，上笼蒸2小时至鸡肉熟烂。【说明】
工艺：蒸
口味：原本味
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【山药枸杞蒸鸡的制作材料】
主料：母鸡1500克
辅料：山药(干)40克 枸杞子30克 香菇（鲜）50克 金华火腿50克 冬笋50克
调料：黄酒15克 盐5克 味精2克
【山药枸杞蒸鸡怎么做好吃】
1. 补肝肾，益精血，健脾胃。2. 适用于肝肾阳虚之头晕眼花、耳鸣耳聋、乏力倦怠、腰膝酸软等症。3. 是慢性肝炎、早期肝硬化、盆血等的食疗佳品。
【山药枸杞蒸鸡小贴士】
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【山药枸杞蒸鸡的热量】
能量4250.76千卡,蛋白质324.82克,脂肪267.05克,碳水化合物140.98克,叶酸20.65微克,膳食纤维7.68克,胆固醇2539毫克,维生素A2589微克,胡萝卜素2965微克,硫胺素1.25毫克,核黄素1.03毫克,烟酸136.98毫克,维生素C15.4毫克,维生素E20.92毫克,钙98.55毫克,磷1989.73毫克,钾4521.98毫克,钠3297.24毫克,镁288.29毫克,铁21.19毫克,锌24.28毫克,硒13.17微克,铜2.03毫克,锰1.17毫克, 山药枸杞蒸鸡的做法，山药枸杞蒸鸡怎么做