【炸羊肉片的做法】
1.将羊肉（净羊后腿肉）洗净切成10段，用刀拍松拍薄；把芹菜、大蒜、葱头洗净切末，备用。2.将羊肉片、精盐、色拉油、柠檬汁、胡椒粉、芹菜、大蒜、葱头末拌匀腌约2小时，蘸上面粉、鸡蛋糊，拍上面包粉，备用。3.把锅烧热后倒入植物油，待油温五成热时，放入羊肉片炸至两面金黄色，码入烤盘放进烤箱烤熟。【说明】
工艺：软炸
口味：炸烧味
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【炸羊肉片的制作材料】
主料：羊肉(瘦)800克
辅料：芹菜10克 大蒜（白皮）10克 大葱10克
调料：鸡蛋75克 小麦面粉50克 面包屑100克 植物油80克 色拉油15克 柠檬汁20克 盐3克 胡椒粉1克
【炸羊肉片怎么做好吃】
1.羊肉炸好后食用时可配上炸土豆条。2.因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
【炸羊肉片小贴士】
【炸羊肉片的热量】
能量1721.42千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质196.99克,脂肪57.83克,碳水化合物117.19克,叶酸100.64微克,膳食纤维2.62克,胆固醇918.75毫克,维生素A266.2微克,胡萝卜素16微克,硫胺素1.66毫克,核黄素1.56毫克,烟酸44.19毫克,维生素C4.4毫克,维生素E15.1毫克,钙179.13毫克,磷1880.92毫克,钾3624.06毫克,钠2380.51毫克,碘83.6微克,镁216.94毫克,铁34.36毫克,锌49.8毫克,硒73.22微克,铜1.15毫克,锰0.43毫克, 炸羊肉片的做法，炸羊肉片怎么做