【奶油蘑菇汤的做法】
1. 用黄油将洋葱末、百里香煸香；2. 再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水再收干；3. 加入白兰地酒，明火引然，同时翻炒；4. 将鸡汤倒入，大火烧开后改小火煨烧，使汤微滚；5. 另取锅用黄油将面粉炒香成糊?；6. 徐徐倒入蘑菇汤，并不停搅拌；7. 用粉碎机将汤粉碎一遍，加入奶油和盐、胡椒调味；8. 烧开，以香草点缀即可。【说明】
工艺：白烧
口味：奶汤咸鲜
标签： 【法国菜】
【奶油蘑菇汤的制作材料】
主料：蘑菇(鲜蘑)200克
辅料：奶油100克 百里香3克 洋葱（红皮）50克 小麦面粉25克 黄油25克 香薷3克
调料：白兰地10克 盐3克 胡椒2克
【奶油蘑菇汤怎么做好吃】
化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。
【奶油蘑菇汤小贴士】
香薷：本品与山白桃相克。
【奶油蘑菇汤的热量】
能量1259.24千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质10.57克,脂肪122.37克,碳水化合物28.47克,叶酸5.82微克,膳食纤维5.17克,胆固醇283毫克,维生素A301.2微克,胡萝卜素21.2微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.73毫克,烟酸8.51毫克,维生素C4毫克,维生素E3.19毫克,钙43.2毫克,磷246.19毫克,钾911.65毫克,钠1475.67毫克,碘0.72微克,镁40.87毫克,铁3.96毫克,锌2.04毫克,硒4.24微克,铜1.43毫克,锰0.28毫克, 奶油蘑菇汤的做法，奶油蘑菇汤怎么做