湘式银丝卷的做法,湘式银丝卷怎样做?

输入需要查询的菜名:

湘式银丝卷的做法,湘式银丝卷怎样做?

湘式银丝卷的做法

1. 将生猪油搅碎(或剁碎)后,加盐、糖一起搅拌均匀,面粉铺在台面上,中间拨成一个小凹洞,放进面种及2杯清水,揉匀成团,搁置2小时(醒面);红萝卜洗净切丝备用。2. 将面团加碱水5克(碱1克加水)揉约10分钟后擀平,敷上生猪油,涂抹均匀,然后自边缘向内卷紧成圆稠状(可随时撒少许面粉在台面上),压扁成约6厘米宽的面条。3. 在面条上约0.7厘米处一浅纹,每切2次浅纹后切断成长方形段,然后轻压,拉长(浅纹朝内),卷紧至圆筒状,在顶端各粘上少许红萝卜丝,排列在蒸笼中,用大火蒸约6分钟,即可取出盛置盘中。

说明

工艺:

口味:清香味

标签: 【快餐/主食

湘式银丝卷的制作材料

主料:小麦面粉600克

辅料:红萝卜30克

调料:碱1克 盐2克 白砂糖100克

湘式银丝卷怎么做好吃

面种是酵过的面团。

湘式银丝卷小贴士

银丝卷采用大量猪油和糖,属于高脂肪,高糖食物,糖尿病患者不宜食用。

湘式银丝卷的热量

能量2530千卡,维生素B60.42毫克,蛋白质94.5克,脂肪15.03克,碳水化合物526.68克,叶酸139.8微克,膳食纤维22.44克,硫胺素2.78毫克,核黄素0.31毫克,烟酸11.49毫克,维生素C0.9毫克,维生素E2.28毫克,钙209.74毫克,磷1017.8毫克,钾1178.28毫克,钠824.03毫克,碘17.4微克,镁307.84毫克,铁5.06毫克,锌1.47毫克,硒44.54微克,铜0.4毫克,锰0.71毫克, 湘式银丝卷的做法,湘式银丝卷怎么做

湘式银丝卷相关菜谱
诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下