【飘香兔子腿的做法】
1. 兔肉洗净切块，用嫩肉粉腌制一小时后，用清水冲洗干净。2. 将肉块放入大碗中，加各种酱料及精盐、白糖腌制入味，加湿淀粉上浆。3. 锅内加花生油烧九成热，放兔肉，改用慢火炸熟。另起锅，加辣椒油、黄油、葱丝、蒜片炒香，加干辣椒炒至变红，烹入料酒，加炸好的兔子块，翻勺装盘，撒上芝麻即成。【说明】
工艺：油爆
口味：香辣
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【飘香兔子腿的制作材料】
主料：兔肉400克
辅料：
调料：辣椒(红、尖、干)50克 大葱20克 大蒜（白皮）20克 黄油10克 花生酱10克 芝麻酱10克 嫩肉粉5克 豆豉3克 炼乳（甜，罐头）5克 白砂糖5克 盐3克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 芝麻10克 料酒5克 辣椒油10克 花
【飘香兔子腿怎么做好吃】
1. 炸兔肉先用高温，后用低温炸透，再用高温促成金黄色。2. 此菜若选用兔腿肉，味道将更加独特，香辣可口。3. 因有过油炸制过程，需准备花生油700克。
【飘香兔子腿小贴士】
1. 兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，低脂肪，所以为美容食品。2. 葱有降血脂的功效。
【飘香兔子腿的热量】
能量1142.08千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质94.06克,脂肪69.74克,碳水化合物58.32克,叶酸8.91微克,膳食纤维23.61克,胆固醇267.4毫克,维生素A114.75微克,胡萝卜素51.8微克,硫胺素0.78毫克,核黄素0.57毫克,烟酸25.22毫克,维生素C2.1毫克,维生素E32.19毫克,钙282.83毫克,磷976.37毫克,钾1878毫克,钠1795.13毫克,镁187.91毫克,铁19.48毫克,锌10.94毫克,硒45.94微克,铜1.19毫克,锰6.63毫克, 飘香兔子腿的做法，飘香兔子腿怎么做