清汤冬瓜燕的做法,清汤冬瓜燕怎样做?

输入需要查询的菜名:

清汤冬瓜燕的做法,清汤冬瓜燕怎样做?

清汤冬瓜燕的做法

1. 将净冬瓜切片,再将一端刀切成细丝,形如木梳状。2. 将木梳状冬瓜片均匀裹上淀粉,下入鸡汤中用小火焯熟后捞出,再放入凉鸡汤中冰镇。3. 另起锅,倒入鸡汤,放入冰镇过的冬瓜,加精盐、姜丝、味精和粉调味,淋入香油,撒上少许香菜末即成。

说明

工艺:

口味:本味咸鲜

标签: 【家常菜】 【清热解毒食谱】 【利尿食谱】 【减肥瘦身食谱】 【美容养颜食谱

清汤冬瓜燕的制作材料

主料:冬瓜500克

辅料:澄粉200克

调料:香油10克 盐3克 香菜10克 姜10克 味精2克 胡椒粉3克

清汤冬瓜燕怎么做好吃

1. 刀工讲究,制作技法精细,冬瓜丝要切得均匀一致。2. 把握好火候,调料调配得当,味道清淡适口。3. 将冬瓜蘸淀粉焯水,可使口感滑嫩。4. 此菜需鸡汤约1300克。

清汤冬瓜燕小贴士

1. 冬瓜具有清热解毒、利水消肿、化腐生肌的功效,食之能渗湿,益脾胃,减脂降压,利便。2. 冬瓜富含维生素B和植物纤维等,具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积,多吃有助于减肥。

清汤冬瓜燕的热量

能量153.07千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质2.9克,脂肪11.14克,碳水化合物16.51克,叶酸62.42微克,膳食纤维5.96克,维生素A22.4微克,胡萝卜素134.8微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.02毫克,烟酸1.46毫克,维生素C85.2毫克,维生素E7.26毫克,钙75.52毫克,磷67.64毫克,钾346.82毫克,钠1363.05毫克,碘0.4微克,镁61.74毫克,铁1.28毫克,锌0.64毫克,硒0.49微克,铜0.1毫克,锰0.5毫克, 清汤冬瓜燕的做法,清汤冬瓜燕怎么做

清汤冬瓜燕相关菜谱
诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下