【油吃麻辣茭白的做法】
1. 先把茭白的外皮扒去,洗净切成长片;2. 将干辣椒去掉蒂、籽,剪成段;3. 锅放在火上,倒入水,水开后,下茭白片,水再开时,把茭白片捞出,放入容器内摊开晾凉,然后撒些盐、味精腌入味;4. 炒锅置火上,倒入香油,把花椒粒放入后用小火炸至深紫色时捞出扔掉,再放入干辣椒粉,亦炸至深紫色时,倒入酱油,即可麻辣味汁,将此汁倒在茭白片上,拌匀即可。【说明】
工艺:拌
口味:麻辣味
【油吃麻辣茭白的制作材料】
主料:茭白400克
辅料:
调料:盐5克 辣椒(红、尖、干)20克 味精2克 酱油25克 香油25克 花椒10克
【油吃麻辣茭白怎么做好吃】
【油吃麻辣茭白小贴士】
【油吃麻辣茭白的热量】
能量405.81千卡,蛋白质10.67克,脂肪29.04克,碳水化合物43.9克,叶酸24.48微克,膳食纤维18.86克,维生素A22.3微克,胡萝卜素134微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.23毫克,烟酸2.83毫克,维生素C20毫克,维生素E23.41毫克,钙101.9毫克,磷261.58毫克,钾1158.43毫克,钠3596.82毫克,碘0.6微克,镁108.54毫克,铁5.91毫克,锌3.5毫克,硒2.41微克,铜0.49毫克,锰4.94毫克, 油吃麻辣茭白的做法,油吃麻辣茭白怎么做