【酸辣纹丝汤的做法】
1.提前将鸡血蒸熟；豆腐均切成5厘米长的细丝；猪肉切成5厘米长的丝，用少许盐以及湿淀粉浆好。2.鸡蛋打散加入适量的盐和湿淀粉粉，搅匀后用锅烫成蛋皮，再切成5厘米长的丝，腌雪里蕻洗净，剁成末。葱切成段。 3.将猪油烧到六成热时，下入辣椒粉、腌雪里蕻末炒一下，随即放入鸡汤1000毫升、鸡血、豆腐丝、酱油、味精和醋，烧开并调好味，然后把肉丝撒入锅内撇去泡沫，装入汤盆内，再撒入蛋皮丝、葱段，放鸡油即成。【说明】
工艺：煮
口味：酸辣味
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【酸辣纹丝汤的制作材料】
主料：鸡血200克 豆腐(北)350克
辅料：猪肉(瘦)50克 鸡蛋75克 腌雪里蕻25克
调料：猪油（炼制）50克 盐10克 味精2克 酱油5克 醋15克 辣椒粉1克 大葱10克 淀粉(豌豆)13克 鸡油15克
【酸辣纹丝汤怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【酸辣纹丝汤小贴士】
【酸辣纹丝汤的热量】
能量1151.07千卡,维生素B60.19毫克,蛋白质70.31克,脂肪88.48克,碳水化合物36.98克,叶酸229.48微克,膳食纤维11.05克,胆固醇865.75毫克,维生素A374.83微克,胡萝卜素311.3微克,硫胺素0.7毫克,核黄素0.46毫克,烟酸4毫克,维生素C1.3毫克,维生素E34.2毫克,钙524.33毫克,磷761.22毫克,钾1110.9毫克,钠5818.77毫克,碘21.37微克,镁272.94毫克,铁61.57毫克,锌6.34毫克,硒49.22微克,铜0.61毫克,锰1.09毫克, 酸辣纹丝汤的做法，酸辣纹丝汤怎么做