【法国肉眼牛扒的做法】
1. 先将牛扒片用洋葱、胡萝卜、芹菜、红葡萄酒、胡椒粉、盐腌1小时左右备用；2. 再用煎锅放黄油煎牛扒至反需火候；3. 用平锅放入黄油、黑胡椒碎，加入黄油肉汁和淡奶油做成黑椒汁；4. 盘中放入煎好的牛肉及黑椒汁、装饰物即可上桌。【说明】
工艺：煎
口味：咸鲜味
标签： 【法国菜】
【法国肉眼牛扒的制作材料】
主料：牛排250克
辅料：洋葱（红皮）20克 胡萝卜20克 芹菜20克 黄油5克 奶油20克
调料：胡椒粉5克 红葡萄酒15克 盐3克
【法国肉眼牛扒怎么做好吃】
黄色肉汁为深色牛肉骨汤。
【法国肉眼牛扒小贴士】
【法国肉眼牛扒的热量】
能量526.85千卡,蛋白质56.56克,脂肪26.72克,碳水化合物12.56克,叶酸6.68微克,膳食纤维0.62克,胆固醇214.1毫克,维生素A209.5微克,胡萝卜素841微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.4毫克,烟酸18.29毫克,维生素C5毫克,维生素E2.92毫克,钙31.81毫克,磷629.7毫克,钾478.12毫克,钠1452.24毫克,碘0.55微克,镁85.71毫克,铁12.12毫克,锌17.54毫克,硒7.77微克,铜0.42毫克,锰0.14毫克, 法国肉眼牛扒的做法，法国肉眼牛扒怎么做