茭白肉丝面的做法,茭白肉丝面怎样做?

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茭白肉丝面的做法,茭白肉丝面怎样做?

茭白肉丝面的做法

1.将香菇洗净,放入水中泡发,捞出去柄切成细丝;葱去皮,洗净,切成段;姜洗净,切成片。2.将茭白剥去皮,切除老根,放入沸水锅中煮熟,捞出,切成细丝。3.将猪肉洗净,放入煮茭白的沸水锅中,加入料酒、葱段、姜片、精盐,用旺火煮沸后,改用中火煮至断生,捞出晾凉,切成约3厘米长的细丝,捞出汤锅中的葱段、姜片,放入香菇丝,煮沸后停火,加入白酱油、味精,备用。4.将面条放入沸水锅中,煮熟后捞起,分盛入几个碗内,每碗内加入适量肉丝、茭白丝,再浇入香菇鲜汤,即可食用。

说明

工艺:

口味:清香味

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茭白肉丝面的制作材料

主料:面条(标准粉)500克 猪肉(瘦)200克 茭白100克

辅料:香菇(干)25克

调料:大葱10克 姜5克 盐5克 味精2克 料酒10克 白酱油10克

茭白肉丝面怎么做好吃

茭白肉丝面小贴士

茭白肉丝面的热量

能量1777.76千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质90.89克,脂肪20.97克,碳水化合物324.46克,叶酸57.28微克,膳食纤维17.7克,胆固醇162毫克,维生素A96.25微克,胡萝卜素49.9微克,硫胺素2.91毫克,核黄素1.06毫克,烟酸31.99毫克,维生素C6.75毫克,维生素E4.18毫克,钙119.1毫克,磷1212.73毫克,钾1800.23毫克,钠2846.68毫克,碘3.64微克,镁419.39毫克,铁23.09毫克,锌13.98毫克,硒23.31微克,铜1.56毫克,锰9毫克, 茭白肉丝面的做法,茭白肉丝面怎么做

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