【香菇海参火腩煲的做法】
1. 浸好的海参，洗净；2. 用姜、葱起锅，洒下白酒，倾下两汤碗清水，放入参煨煮二十分钟取出，切件候用；3. 火腿斩件，冬菇浸开，去蒂，洗净；4. 烧热瓦缸，放油，加入姜，葱，蒜，火腿爆香，洒下白酒，加入冬菇，海参和一汤碗清水，调适味，加盖煲煮至海参熟为止，下粉芡，原煲上席。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【香菇海参火腩煲的制作材料】
主料：海参（水浸）640克 火腿240克
辅料：香菇（鲜）50克
调料：青蒜15克 大葱20克 姜5克 白酒5克 味精2克 老抽5克 白砂糖3克 盐4克 植物油20克
【香菇海参火腩煲怎么做好吃】
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
【香菇海参火腩煲小贴士】
【香菇海参火腩煲的热量】
能量456.96千卡,维生素B60.22毫克,蛋白质78.64克,脂肪9.1克,碳水化合物14克,叶酸90.53微克,膳食纤维2.52克,胆固醇413.6毫克,维生素A199.1微克,胡萝卜素109.8微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.59毫克,烟酸16.53毫克,维生素C3.7毫克,维生素E1.27毫克,钙1573.83毫克,磷832.67毫克,钾775.69毫克,钠6135.05毫克,碘8.78微克,镁240.81毫克,铁7.1毫克,锌7.27毫克,硒57.86微克,铜0.28毫克,锰0.76毫克, 香菇海参火腩煲的做法，香菇海参火腩煲怎么做