酸辣肉丝是一道营养不良食谱 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱，口味酸辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析酸辣肉丝的做法，协助您做出美味可口的酸辣肉丝。
| 酸辣肉丝的做法 |
| 1. 把猪肉切粗丝，加少许盐和湿淀粉拌匀；净冬笋、水发木耳切成丝；泡红辣椒剁蓉；2. 另取一碗放白糖、盐、醋、酱油、肉汤、湿淀粉兑成味汁；3. 炒锅置旺火上，下植物油烧至六成热，下入肉丝炒至散亮发白，加入泡红辣椒蓉、姜粒、蒜粒炒香上色，再回入冬笋丝、木耳丝、葱花炒匀，烹入味汁翻炒几下，收汁起锅装盘即成。 |
| 酸辣肉丝说明： |
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工艺：炒 口味：酸辣味 |
| 酸辣肉丝的制作材料 |
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主料：猪肉(肥瘦)200克 辅料：冬笋50克 木耳(水发) 50克 调料：泡椒20克 醋10克 盐5克 大葱25克 酱油1克 大蒜（白皮）15克 白砂糖10克 姜10克 淀粉(玉米)10克 植物油60克 |
| 酸辣肉丝怎么做好吃 |
| 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 |
| 酸辣肉丝的热量 |
| 能量927.48千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质30.79克,脂肪74.36克,碳水化合物36.75克,叶酸11.82微克,膳食纤维2.75克,胆固醇160毫克,维生素A50.3微克,胡萝卜素87.5微克,硫胺素0.51毫克,核黄素0.41毫克,烟酸7.96毫克,维生素C3.2毫克,维生素E4.62毫克,钙71.56毫克,磷399.24毫克,钾576.77毫克,钠2179.7毫克,碘0.02微克,镁75.91毫克,铁7.67毫克,锌4.79毫克,硒25.12微克,铜0.22毫克,锰1.33毫克, 酸辣肉丝的做法，酸辣肉丝怎么做 |
| 制作酸辣肉丝的小贴士： |
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