烧火腿豆腐是一道家常菜 骨质疏松食谱 营养不良食谱 补气食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱，口味甜咸味，【家常菜食谱大全】为您详解解析烧火腿豆腐的做法，协助您做出美味可口的烧火腿豆腐。
| 烧火腿豆腐的做法 |
| 1. 将豆腐放入开水内炖30分钟，见豆腐出现蜂窝时捞了；2. 豆腐用凉水投凉，控净水分，切成长2.5厘米、宽2厘米、厚1厘米的长条片；3. 胡萝卜、兰片、火腿切成片；4. 冬菇切成两半；5. 葱切葱花，姜切成末；6. 香菜切成段；7. 勺内放油，烧热后用葱、姜炸锅，放入火腿、油菜、兰片、胡萝卜、冬菇煸炒一下；8. 加酱油、料酒、白糖、花椒水（5克）、味精、精盐、肉汤，烧开后撇去浮沫；9. 将豆腐下入勺内烧开后，移到小火上煨3～4分钟，再移到中火上，用水淀粉勾芡颠勺撒上香菜，淋明油出勺即成。 |
| 烧火腿豆腐说明： |
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工艺：烧 口味：甜咸味 |
| 烧火腿豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(北)250克 辅料：火腿75克 香菇（鲜）20克 胡萝卜15克 玉兰片15克 调料：酱油5克 盐1克 味精2克 料酒5克 花椒1克 淀粉(玉米)20克 大葱1克 姜1克 白砂糖10克 植物油50克 |
| 烧火腿豆腐怎么做好吃 |
| 1. 本品需肉汤约150克；2. 花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。 |
| 烧火腿豆腐的热量 |
| 能量488.28千卡,维生素B60.19毫克,蛋白质37.02克,脂肪23.08克,碳水化合物42.78克,叶酸129.03微克,膳食纤维9.89克,胆固醇29.25毫克,维生素A150.82微克,胡萝卜素698.24微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.21毫克,烟酸5.27毫克,维生素C2.37毫克,维生素E21.78毫克,钙296.91毫克,磷542.02毫克,钾463.16毫克,钠1979.17毫克,碘2.82微克,镁181.97毫克,铁6.68毫克,锌3.73毫克,硒13微克,铜0.28毫克,锰0.52毫克, 烧火腿豆腐的做法，烧火腿豆腐怎么做 |
| 制作烧火腿豆腐的小贴士： |
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