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竹夹酱香鸡的做法,竹夹酱香鸡怎样做?

竹夹酱香鸡是一道私家菜,口味酱香味,【家常菜食谱大全】为您详解解析竹夹酱香鸡的做法,协助您做出美味可口的竹夹酱香鸡。

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竹夹酱香鸡的做法
1. 大蒜剁碎成末待用;2. 将鸡腿去骨留肉,剞上十字花刀,切成块,加入虾酱、花生酱、沙茶酱、芝麻酱、豆腐乳、蒜末、味精拌匀腌入味;3. 蒜苗择洗干净,先切段,再对剖成两半;4. 取一张竹箅,撒上一层蒜苗,放入鸡块,再撒上一层蒜苗,盖上一张竹箅,四周用竹签别住,制成竹夹酱香鸡生坯;5. 炒锅注油烧至四成热,下入竹夹鸡,用小火炸至鸡肉熟透且蒜苗呈黄色,捞出控油,抽去竹签即可。
竹夹酱香鸡说明:

工艺:

口味:酱香味

标签: 【私家菜

竹夹酱香鸡的制作材料

主料:鸡腿750克

辅料:

调料:植物油30克 虾酱10克 沙茶酱10克 花生酱10克 芝麻酱10克 腐乳(白)10克 味精2克 胡椒粉3克 青蒜15克 大蒜(白皮)5克

竹夹酱香鸡怎么做好吃
备竹箅子2张,竹签4根。
竹夹酱香鸡的热量
能量1267.57千卡,维生素B61.06毫克,蛋白质157.96克,维生素B121.04微克,脂肪66.28克,碳水化合物10.43克,叶酸120.35微克,膳食纤维1.36克,胆固醇742.5毫克,维生素A190.65微克,胡萝卜素120.8微克,硫胺素0.49毫克,核黄素0.82毫克,烟酸25.51毫克,维生素C2.75毫克,维生素E5.13毫克,钙190.71毫克,磷2138.04毫克,钾1774.6毫克,钠1660.03毫克,碘16.91微克,镁200.98毫克,铁21.27毫克,锌9.36毫克,硒77.33微克,铜0.3毫克,锰0.44毫克, 竹夹酱香鸡的做法,竹夹酱香鸡怎么做
制作竹夹酱香鸡的小贴士:
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。