凉拌鱼片是一道家常菜 营养不良食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析凉拌鱼片的做法，协助您做出美味可口的凉拌鱼片。
| 凉拌鱼片的做法 |
| 1. 将草鱼收拾干净，剔骨，取鱼肉切片；2. 放入碗中，倒入鸡蛋清、淀粉，少许水，抓匀；3. 放入沸水锅中煮浮即捞，晾凉；4. 胡萝卜洗净，切丝；5. 香菜择洗干净，切段；6. 锅中倒入油烧至六成热，放入花椒炒香，捞出花椒不要，制成花椒油；7. 将胡萝卜丝、姜丝、香菜段撒在熟鱼片上，加入花椒油、盐、白酒、味精，拌匀即可。 |
| 凉拌鱼片说明： |
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工艺：拌 口味：咸鲜味 |
| 凉拌鱼片的制作材料 |
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主料：草鱼1000克 辅料：胡萝卜100克 鸡蛋清30克 调料：香菜10克 植物油15克 姜5克 花椒5克 盐4克 淀粉(玉米)5克 白砂糖3克 味精2克 |
| 凉拌鱼片怎么做好吃 |
| 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
| 凉拌鱼片的热量 |
| 能量1067.66千卡,维生素B61毫克,蛋白质182.92克,脂肪26.75克,碳水化合物26.97克,叶酸174.86微克,膳食纤维2.8克,胆固醇470毫克,维生素A709.85微克,胡萝卜素4261.5微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.16毫克,烟酸1.46毫克,维生素C18毫克,维生素E25.42毫克,钙252.48毫克,磷1563.57毫克,钾3532.94毫克,钠2199.15毫克,碘0.15微克,镁290.16毫克,铁15.54毫克,锌4.22毫克,硒119.69微克,铜0.29毫克,锰0.73毫克, 凉拌鱼片的做法，凉拌鱼片怎么做 |
| 制作凉拌鱼片的小贴士： |
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