【家常菜谱大全熟炒】收集了各种熟炒家常菜的特点、整理了多个菜谱熟炒的做法，提供各种熟炒美食菜谱、熟炒食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：熟炒
【口味】：椒麻味
【标签】：山东菜 气血双补食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将青红尖椒去蒂和籽，洗净，切成末；2. 葱姜洗净，切成末；3. 八爪鱼去眼、硬心、五脏，洗净，洗掉吸盘的泥沙，将触脚剁下，切2.5厘米长的段，将头一切两半，放开水中烫熟；4. 将厚段顺切成粗条，过热油即出；5. 用青红尖椒、葱姜末及盐翻炒即可。
【工艺】：熟炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.将葱洗净切成葱末待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；将菜薹去掉筋皮，用刀拍劈，切成3厘米长的段；腊肉直刀切成指甲片；香菇切成月牙片。2.菜薹和香菇用沸水焯一下，控水备用。3.油勺放猪油烧热，葱末炝锅，将主料、配料同时下勺煸炒，烹料酒、放酱油、精盐、味精、白糖找好口，勾薄芡，出勺装盘。
【工艺】：熟炒
【口味】：甜咸味
【标签】：快餐/主食 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将莲子、枸杞子洗净泡透；2. 腰果炸酥；3. 鸡肉切小丁；4. 葱蒜洗净切末；5. 鸡丁、虾仁用精盐1克、蛋清、淀粉上浆；6. 入四成热油中滑熟捞出；7. 勺内留油50克，下入莲子略炒；8. 再下入虾仁、鸡丁炒匀；9. 加入料酒、葱蒜末、精盐、味精、白糖、鸡精、鸡汤、腰果炒匀；10. 最后下入枸杞子、米饭炒透，出勺装盘即成。
【工艺】：熟炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：甘肃菜 特色菜
【做法】：1. 将水发鲍鱼修边皮杂质，洗净，切作厚片；2. 鲍鱼切片后盛在碗内，加汤少许，上笼蒸约1 小时，取出待用；3. 鸡腰洗净，投入开水锅内氽熟捞出，剥去表面薄膜；4. 水发香菇去蒂，洗净泥沙待用；5. 炒锅置火上，加鸡汤500毫升烧开后，放入鲍鱼、香菇，加入黄酒、食盐、味精，略滚片刻；6. 再用淀粉勾薄芡，淋入鸡油推匀，随即起锅，装入大汤盆内即成。
【工艺】：熟炒
【口味】：咖喱味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
【做法】：1.鱼肉洗净，切成2厘米见方的鱼丁，用黄酒、少许精盐、葱姜抓拌均匀，放入油锅中炸至外硬色黄时捞出；洋葱洗干净，切成碎末待用。2.原锅留少许底油，烧热，放入洋葱末煸炒至香，再放入咖喱粉炒香，最后放入鱼丁、精盐、味精、胡椒粉翻炒均匀，淋上香油出锅，冷却后装盘。
【工艺】：熟炒
【口味】：本味咸鲜
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 益智补脑食谱 利尿食谱 水肿食谱
【做法】：1. 把金针菜用清水浸1小时，再用白水煮30分钟，控净水，切成4厘米长段待用； 2. 炒勺倒入香油，油热投入金针菜翻炒几下，放酱油、胡椒粉炒透即可。
【工艺】：熟炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：浙江菜 杭州菜
【做法】：1. 咸鱼去骨及鱼皮，切成米粒状；2. 菠菜梗切成米粒状；3. 蒜苗切粒；4. 热锅加油，倒入蒜苗、咸鱼翻炒；5. 再倒入菠菜梗小炒后；6. 将白米饭倒入炒开，即可。
【工艺】：熟炒
【口味】：咸甜味
【标签】：药膳调理 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 不孕不育食谱
【做法】：1.将蒜剁成蒜茸，仁挑去泥肠，洗净后吸干水分，加腌料拌匀腌透，下入油锅炸至八成熟，捞起，沥油；荔枝去壳和核，取果肉。2.在油锅中先爆炒姜片，蒜茸；再放荔枝肉和虾仁同炒；最后加入调味料，葱段拌匀。
【工艺】：熟炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：特色菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 孕早期食谱
【做法】：1.将洗净的猪肉剁碎；泡椒剁成细粒，备用。2.锅内放油烧热，下花椒，稍炸捞出，放入碎肉，快速翻炒，待干时，加盐、白糖、味精、泡菜，翻炒均匀即可。
【工艺】：熟炒
【口味】：微辣
【标签】：家常菜 健脾开胃食谱 祛痰食谱 利尿食谱 明目食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 将罗汉笋改刀成条，雪菜切末；2. 葱洗净切段；3. 蒜去皮洗净切片；4. 将罗汉笋用水氽透捞出；5. 炒锅上火，加油烧热；6. 葱、蒜、干辣椒爆锅；7. 煸炒雪菜后放入罗汉笋，调味，翻炒均匀，淋入香油即可。