家常菜谱结核病食谱大全

枸杞菜梗瘦肉汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 肺调养食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 糖尿病食谱 结核病食谱

【做法】：1. 枸杞菜洗净，连模煲。2. 地骨皮及鳖鱼甲，加瘦肉，注入3碗，煲3个小时，即可饮用。

清蒸团鱼

【工艺】：清蒸

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 滋阴食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 结核病食谱

【做法】：1. 将鱼经宰杀洗净，在全身两侧斜剖6～7刀(刀深约1厘米)；2. 鱼用精盐8克、料酒15克，腌渍入味；3. 香菇、火腿均切成片；4. 将腌好的鱼沥去血水，放在蒸盘内，再将火腿、香菇片逐一插入刮刀处，加精盐2克、料酒15克、葱、姜、清汤25克，盖上网油，上笼旺火蒸30分钟；5. 取出，捡出葱、姜片、网油，将鱼轻轻地滑入鱼盘内；6. 炒锅加清汤1250克，再将蒸盘内的原汁灌入锅内，旺火烧开；7. 锅内加味精、胡椒粉，浇入汤盆内即成，同时与姜汁一起上桌。

红煨白鳝

【工艺】：煨

【口味】：酸甜味

【标签】：湖南菜 补虚养身食谱 贫血食谱 结核病食谱 补阳食谱

【做法】：1. 将白鳝去掉头，鱼身用七成热的水烫一下，用筷子从切口处插入绞出肠肚后洗净，剪掉须边；2. 将鳝鱼再清洗一次，放在砧板上切成5 厘米长的筒状，洗净盛入盘中待用；3. 将肥膘肉250克切成17 厘米长、2 厘米宽、l 厘米厚的长条；4. 取大瓦钵1只，用竹箅子垫底，将肥膘肉条平放在竹箅子上，依次放入大蒜瓣、葱结、姜片、白鳝、酱油、黄酒、醋、精盐、冰糖、熟猪油，再加冷水500毫升，上面用瓷盘盖好，置旺火烧开，移到小火上煨30 分钟离火；5. 将白鳝盛入盘中，整齐排好，去掉葱、姜和肥膘肉条；6. 将瓦钵内的原汁烧开成浓汁，加味精，撒上胡椒粉，淋入芝麻油，浇在白鳝上即成。

黄焖团鱼

【工艺】：焖

【口味】：咸鲜味

【标签】：滇黔菜 滋阴食谱 补血食谱 结核病食谱 补虚养身食谱

【做法】：1. 活团鱼宰杀控干血，去内脏，剁去爪尖，用热水烫后洗净黑皮，剁成3 厘米见方的块；2. 甲鱼块放入开水内氽后除尽血污，再清洗干净；3. 姜块拍松；4. 火腿（云腿）切片；5. 炒锅上火，注入猪油，烧至五成热，下蒜炒黄，下葱、姜、云腿炒香，下团鱼煸炒，收去部分水分；6. 起锅，将锅内各料倒入砂锅，注入鸡清汤500毫升、甜酱油、酱油、盐、黄酒、胡椒粉，用旺火烧沸，盖上盖，移到小火上焖半小时；7. 待汁水收到三成时，下味精调味，拣去葱段、姜片，装盘即成。

百合二仁红枣蜜

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：肺调养食谱 结核病食谱 肺气肿食谱 神经衰弱食谱

【做法】：1.取百合、柏子仁、酸枣仁加入沙锅水煎2次，去渣，合计一大碗；2.加大枣和水200毫升，文火煎30分钟；3.离火，加蜂蜜搅匀即成。

元鱼烧鸡

【工艺】：烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：四川菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 结核病食谱 肝调养食谱

【做法】：1. 元鱼剁去头放血，用热水烫刮去边和脚的黑皮，揭去盖以冷水冲干净；2. 鸡腿去骨剁块；3. 锅内放水烧沸分开氽元鱼和鸡块去腥，捞出将元鱼切成大块；4. 锅烧热放猪油煸炒葱、姜，放清水500毫升，烧开；5. 撇去浮沫，加料酒，精盐烧60分钟，鸡熟盛入碗中，泌出汁待用；6. 锅内再放油煸炒葱、姜和元鱼，加入鸡汤和泌出烧鸡的原汁焖元鱼约90分钟；7. 然后装在蒸碗里再蒸20分钟即烂；8. 取出扣在圆盘中泌出汁放在锅里收浓汁，鸡块围在盘边浇上浓求战即成。

菠萝荔枝炒蟹

【工艺】：熟炒

【口味】：家常味

【标签】：山东菜 活血化瘀食谱 关节炎食谱 健脾开胃食谱 结核病食谱

【做法】：1.活蟹宰杀洗净剁小块，切口处蘸干面粉，入植物油中炸熟呈金黄色。 2.鲜菠萝去皮切小滚刀块，用盐水浸泡10分钟，然后用开水焯出；荔枝去壳肉用热水烫出。 3.勺中加底油烧热，加入葱姜烹出香味，即加高汤25克及调料，加入蟹块翻炒，再加入菠萝、荔枝翻炒，淋明油即成。

甜酸萝卜丝

【工艺】：拌

【口味】：糖醋味

【标签】：私家菜 癫痫食谱 防癌抗癌食谱 理气调理食谱 结核病食谱

【做法】：1.白萝卜洗干净后，将萝卜纵向一切两半，然后横向切成丝，放大碗内加盐，用手捏至萝卜丝柔软为止。2.捏软的萝卜丝用清水洗一下，挤干水分后放干净盘内。3.干红辣椒放水中泡软，去蒂和籽洗净，切成细丝，放在萝卜丝上，加入白糖、白醋和味精拌匀即可。

拌蟹肉

【工艺】：拌

【口味】：酸咸味

【标签】：家常菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 结核病食谱 关节炎食谱

【做法】：1. 将蒸熟的蟹剔出蟹肉(剔去蟹黄、蟹膏另做它用)，大的切小一些；2. 黄瓜洗净，消毒，切成小块(或小片)；3. 将黄瓜块(或片)装在盘中垫底，再把切好的蟹肉均匀地撒在上面；4. 浇上香油、酱油、醋，撒上味精和姜丝，拌匀即可。

七星丸(肉心鱼丸)

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：福建菜 术后食谱 结核病食谱 痔疮食谱 补虚养身食谱

【做法】：1. 河鳗斩茸打胶，打发后入淀粉再打1次；2. 火腿、冬笋均切薄片；3. 淀粉放碗内加入适量水调制成湿淀粉备用；4. 将猪肉用刀斩成肉浆，加入黄酒、精盐、味精、湿淀粉拌和，做成似小桂圆一般大小的肉丸，放入盆内待用；5. 锅中放半锅冷水，左手捞一把鱼胶，随即将左手掌摊开，右手拿只小肉丸放在左掌心里，随左手捏拢，并将大拇指和食指松开，使鱼胶包裹住小肉丸后从大拇指缝中捏出肉馅鱼丸；6. 再用右手将肉心鱼丸轻轻拨入冷水锅中，鱼丸全部入锅后，用小火慢慢烧开，待熟，撇去浮沫；7. 锅里放入少奶汤，熟鱼丸、黄酒、盐、味精、熟笋片、熟腿片烧开；8. 淋少许猪油起锅盛入汤碗即成。