福建酿豆腐是一道福建菜 青少年食谱 骨质疏松食谱 补虚养身食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析福建酿豆腐的做法，协助您做出美味可口的福建酿豆腐。
| 福建酿豆腐的做法 |
| 1. 豆腐切成4 厘米见方，2.5 厘米厚的块20 块；2. 用直径2.5 厘米的圆套挖去豆腐块的中心部分（不透底）成凹形；3. 精肉、虾米、香菇切米；4. 葱白切珠；5. 肉、虾米、香菇、葱白与精盐、料酒、味精、干淀粉匀成馅；6. 将调匀的馅分别酿入豆腐中，抹平面；7. 锅置中火上，下熟猪油烧热，把豆腐下锅煎（馅面向底）至金黄色；8. 加入高汤150毫升、酱油、白糖、味精，改小火焖入昧，收汁时撒上胡椒粉、料酒即成。 |
| 福建酿豆腐说明： |
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工艺：瓤 口味：咸鲜味 |
| 福建酿豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(北)1000克 猪肉(瘦)150克 辅料：虾米25克 香菇（鲜）50克 调料：大葱10克 酱油5克 盐5克 料酒10克 白砂糖10克 淀粉(蚕豆)10克 味精3克 胡椒粉3克 猪油（炼制）30克 |
| 福建酿豆腐怎么做好吃 |
| 福建酿豆腐的热量 |
| 能量1745.5千卡,维生素B60.52毫克,蛋白质136.46克,脂肪121.09克,碳水化合物57.62克,叶酸442.82微克,膳食纤维30.02克,胆固醇280.65毫克,维生素A130.75微克,胡萝卜素308.2微克,硫胺素1.44毫克,核黄素0.44毫克,烟酸11.5毫克,维生素C0.8毫克,维生素E86.44毫克,钙1218.11毫克,磷1618.18毫克,钾1699.79毫克,钠3884.02毫克,碘23.54微克,镁746.65毫克,铁23.54毫克,锌13.33毫克,硒59.44微克,铜1.44毫克,锰1.23毫克, 福建酿豆腐的做法，福建酿豆腐怎么做 |
| 制作福建酿豆腐的小贴士： |
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