醋溜牛肉羹面是一道快餐/主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 青少年食谱，口味酸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析醋溜牛肉羹面的做法，协助您做出美味可口的醋溜牛肉羹面。
| 醋溜牛肉羹面的做法 |
| 1.牛后腿肉洗净切片用腌料（淀粉5克、水10毫升、鸡蛋清6克、色拉油10克、酱油5克）腌入味，过油备用。 2.炒锅预热，加油30克，先将番茄酱炒香至亮红色，接着加入其余配料（高汤700毫升、盐5克、白糖30克）拌炒，再加入牛后腿肉片，调味煮匀，用生粉水100克（淀粉35克加水65克）勾芡，起锅加入黑醋即为牛肉羹。3.黄面条烫熟装碗，加入做法2的牛肉羹即可，最后再洒上香菜点缀。 |
| 醋溜牛肉羹面说明： |
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工艺：煮 口味：酸甜味 |
| 醋溜牛肉羹面的制作材料 |
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主料：面条(标准粉)250克 牛肉(后腿)225克 辅料：番茄80克 菠萝30克 洋葱（白皮）20克 青椒20克 香菜15克 调料：大葱10克 姜5克 番茄酱30克 盐5克 白砂糖30克 淀粉(豌豆)35克 醋15克 常用水10克 鸡蛋清6克 色拉油10克 酱油5克 植物油40克 |
| 醋溜牛肉羹面怎么做好吃 |
| 番茄酱要先炒过，颜色，香味才会出来，黑醋要最后加入，香味才不会跑掉。 |
| 醋溜牛肉羹面的热量 |
| 能量1345.75千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质73.03克,脂肪18.98克,碳水化合物228.26克,叶酸40.92微克,膳食纤维7.42克,胆固醇166.5毫克,维生素A101.5微克,胡萝卜素566.9微克,硫胺素1.04毫克,核黄素0.66毫克,烟酸24.61毫克,维生素C40.3毫克,维生素E12.47毫克,钙104.34毫克,磷938.98毫克,钾1556.07毫克,钠2439.21毫克,碘5.74微克,镁250.05毫克,铁17.73毫克,锌12.86毫克,硒13.64微克,铜1.01毫克,锰4.8毫克, 醋溜牛肉羹面的做法，醋溜牛肉羹面怎么做 |
| 制作醋溜牛肉羹面的小贴士： |
| 番茄：西红柿忌与石榴同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
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