东江肉卷是一道营养不良食谱 家常菜 贫血食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析东江肉卷的做法，协助您做出美味可口的东江肉卷。
| 东江肉卷的做法 |
| 1. 将3个鸡蛋磕入碗内，搅成蛋液，用小火分摊成3张蛋皮；2. 冬笋洗净切末；3. 虾仁切碎成茸；4. 海米泡发洗净切末；5. 将猪肉、马蹄（荸荠）剁碎，加入冬笋末、虾仁茸、海米末及调料搅拌成肉馅，再用蛋皮包卷肉馅，切成菱形块；6. 坐锅点火倒宽花生油，将肉卷炸至金黄色捞出，沥油装盘；7. 撒上精盐与胡椒粉即可上桌；8. 盘边可放一朵萝卜花点缀。 |
| 东江肉卷说明： |
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工艺：炸 口味：咸鲜味 |
| 东江肉卷的制作材料 |
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主料：猪肉(肥瘦)350克 辅料：鸡蛋150克 冬笋150克 虾仁100克 虾米50克 荸荠50克 调料：酱油5克 料酒10克 白砂糖5克 盐3克 鸡精2克 胡椒粉2克 姜3克 大葱5克 花生油25克 |
| 东江肉卷怎么做好吃 |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 |
| 东江肉卷的热量 |
| 能量2201.32千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质139.26克,脂肪171.96克,碳水化合物37.74克,叶酸207.65微克,膳食纤维2.02克,胆固醇1945.1毫克,维生素A468.09微克,胡萝卜素139.5微克,硫胺素1.09毫克,核黄素1.29毫克,烟酸21.48毫克,维生素C5.27毫克,维生素E17.02毫克,钙984.62毫克,磷1888.11毫克,钾1959.96毫克,钠9597.2毫克,碘97.66微克,镁444.23毫克,铁27.04毫克,锌15.01毫克,硒177.17微克,铜4.03毫克,锰1.66毫克, 东江肉卷的做法，东江肉卷怎么做 |
| 制作东江肉卷的小贴士： |
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