当前位置:首页 - 家常菜食谱大全 - 时蔬鲩鱼怎么做?时蔬鲩鱼的家常做法

时蔬鲩鱼的做法,时蔬鲩鱼怎样做?

时蔬鲩鱼是一道四川菜 青少年食谱 营养不良食谱 孕妇食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析时蔬鲩鱼的做法,协助您做出美味可口的时蔬鲩鱼。

输入需要查询的菜名:

时蔬鲩鱼的做法
1. 将鱼宰杀去内脏,洗净;2. 沿背脊两侧各划5~7刀码味;3. 将丝瓜切中指条;4. 蒜去两头待用;5. 取锅烧油至七成热时,下鱼炸成金黄色定型时起锅;6. 余油炒豆瓣,香后渗鲜汤调味;7. 下鱼、大蒜至快熟时下丝瓜,一起烧至亮油起锅;8. 大蒜置于四周,丝瓜摆于鱼身,南瓜垫底即可。
时蔬鲩鱼说明:

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【四川菜】 【青少年食谱】 【营养不良食谱】 【孕妇食谱

时蔬鲩鱼的制作材料

主料:草鱼800克

辅料:丝瓜150克 南瓜100克 猪肉(瘦)50克

调料:大蒜(白皮)20克 盐15克 味精2克 色拉油100克 醋25克 白砂糖15克 香油2克 豆瓣15克

时蔬鲩鱼怎么做好吃
1. 炸鱼的油温应偏高,才能将鱼定型,保持鱼肉细嫩;2. 烧鱼宜用小火,随时摇动鱼身以免粘锅;3. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克。
时蔬鲩鱼的热量
能量1933.47千卡,维生素B60.8毫克,蛋白质158.22克,脂肪127.13克,碳水化合物41.48克,叶酸151.44微克,膳食纤维2.14克,胆固醇416.5毫克,维生素A193.5微克,胡萝卜素1031微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.24毫克,烟酸4.81毫克,维生素C16.9毫克,维生素E94.11毫克,钙205.3毫克,磷1449.78毫克,钾3336.88毫克,钠7354.51毫克,碘0.85微克,镁272.09毫克,铁17.77毫克,锌7.04毫克,硒102.79微克,铜0.43毫克,锰1.34毫克, 时蔬鲩鱼的做法,时蔬鲩鱼怎么做
制作时蔬鲩鱼的小贴士:
草鱼含蛋白质、钙、磷、铁、维生素、尼克酸以及多种微量元素,具有平肝祛风等功效。