酱炒鸡腿是一道清真菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 老人食谱 青少年食谱，口味酱香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析酱炒鸡腿的做法，协助您做出美味可口的酱炒鸡腿。
| 酱炒鸡腿的做法 |
| 1. 将带骨鸡腿剁成3.3厘米长的方块；2. 冬笋切成斜片；3. 坐勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片、面酱稍加煸炒；4. 烹入料酒、酱油，加入白汤烧开；5. 捞出佐料，放入鸡块、冬笋片，用微火煨透；6. 将勺移至旺火，调入味精，淋少许水淀粉挂匀，淋入香油，装盘即可。 |
| 酱炒鸡腿说明： |
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工艺：炒 口味：酱香味 |
| 酱炒鸡腿的制作材料 |
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主料：鸡腿250克 辅料：冬笋50克 调料：甜面酱25克 酱油15克 料酒10克 味精2克 淀粉(玉米)15克 大葱10克 姜8克 大蒜（白皮）7克 八角3克 香油75克 |
| 酱炒鸡腿怎么做好吃 |
| 本品需白汤适量，如果没有白汤可用清水代替。 |
| 酱炒鸡腿的热量 |
| 能量1179.31千卡,维生素B60.37毫克,蛋白质56.44克,脂肪93.27克,碳水化合物30.92克,叶酸42.6微克,膳食纤维2.62克,胆固醇247.5毫克,维生素A66.65微克,胡萝卜素72.8微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.37毫克,烟酸9.53毫克,维生素C1.61毫克,维生素E52.99毫克,钙52.77毫克,磷773.54毫克,钾713.38毫克,钠1740.12毫克,碘2.76微克,镁92.07毫克,铁7.96毫克,锌3.56毫克,硒26.41微克,铜0.13毫克,锰0.94毫克, 酱炒鸡腿的做法，酱炒鸡腿怎么做 |
| 制作酱炒鸡腿的小贴士： |
| 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。 |
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