风鸡斩肉是一道年夜饭 补虚养身食谱 补血食谱 贫血食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析风鸡斩肉的做法，协助您做出美味可口的风鸡斩肉。
| 风鸡斩肉的做法 |
| 1. 风鸡宰杀清洗后斩去头爪，放入冷水中浸泡2小时；2. 鸡身洗净，斩成大方块，再入冷水中浸泡1小时，捞入沸水锅中氽水；3. 炒锅上火，放油，投入风鸡块偏炒，烹入料酒、葱姜汁，倒入砂锅内，加入酱油、白糖、清水，放大火上烧沸，移小火炖焖；4. 猪五花肉细切粗斩成茸，加入料酒、葱姜汁、酱油、精盐、白糖、清水适量，搅拌上劲；5. 将猪五花肉馅做成肉圆下油锅煎至两面金黄，然后放入风鸡砂锅，焖炖2小时即成。 |
| 风鸡斩肉说明： |
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工艺：炖 口味：咸鲜味 |
| 风鸡斩肉的制作材料 |
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主料：鸡500克 猪肋条肉（五花肉）200克 辅料： 调料：料酒40克 大葱25克 姜25克 酱油15克 白砂糖10克 盐5克 |
| 风鸡斩肉怎么做好吃 |
| 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。 |
| 风鸡斩肉的热量 |
| 能量2036.45千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质116.66克,脂肪165.24克,碳水化合物22.03克,叶酸3.75微克,膳食纤维1.3克,胆固醇748毫克,维生素A269.75微克,胡萝卜素58.5微克,硫胺素0.46毫克,核黄素0.56毫克,烟酸33.38毫克,维生素C1.75毫克,维生素E3.45毫克,钙92.5毫克,磷1015.9毫克,钾1836毫克,钠3311.59毫克,碘0.36微克,镁167.8毫克,铁10.9毫克,锌9.02毫克,硒66.6微克,铜0.51毫克,锰1.26毫克, 风鸡斩肉的做法，风鸡斩肉怎么做 |
| 制作风鸡斩肉的小贴士： |
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