五丝炒牛肉丝是一道私家菜 气血双补食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析五丝炒牛肉丝的做法，协助您做出美味可口的五丝炒牛肉丝。
| 五丝炒牛肉丝的做法 |
| 1.牛肉洗净切成细丝；竹笋去壳洗净切成细丝；洋葱去老皮切成块；香菇去蒂洗净泡发切成细丝；青、红辣椒去蒂去籽洗净切成细丝；韭王择洗干净；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。2.烧红，放油在锅，待油烧至六成熟，把干米粉放入炸至脆，捞起，再将牛肉丝放入拉油至熟，倾在笊篱里。3.利用锅中余油，把蒜茸、笋丝、洋葱、冬菇丝、青红辣椒丝、放在锅中炒透，加入牛肉丝、韭王，加入盐、味精，再用芡汤25毫升、湿淀粉、麻油调匀为芡，加上包尾油5克炒匀，放在碟中，将炸好的米粉围在边便成。 |
| 五丝炒牛肉丝说明： |
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工艺：滑炒 口味：咸鲜味 |
| 五丝炒牛肉丝的制作材料 |
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主料：牛肉(肥瘦)100克 竹笋75克 洋葱（白皮）50克 辅料：香菇（鲜）25克 辣椒(青、尖)25克 辣椒(红、尖)25克 韭菜40克 调料：大蒜（白皮）1克 籼米粉（排米粉）15克 植物油50克 淀粉(豌豆)4克 盐3克 味精1克 |
| 五丝炒牛肉丝怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。 |
| 五丝炒牛肉丝的热量 |
| 能量255.28千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质26.16克,脂肪4.88克,碳水化合物32.14克,叶酸44.78微克,膳食纤维5.34克,胆固醇84毫克,维生素A187.2微克,胡萝卜素1081.2微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.28毫克,烟酸7.47毫克,维生素C60.37毫克,维生素E1.33毫克,钙75.96毫克,磷309.66毫克,钾799.7毫克,钠1354.28毫克,碘0.6微克,镁51.25毫克,铁5.46毫克,锌5.64毫克,硒9.94微克,铜0.43毫克,锰1.31毫克, 五丝炒牛肉丝的做法，五丝炒牛肉丝怎么做 |
| 制作五丝炒牛肉丝的小贴士： |
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