荷花白露鸡是一道春季养生食谱 滋阴食谱 月经不调食谱 私家菜 青少年食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析荷花白露鸡的做法，协助您做出美味可口的荷花白露鸡。
| 荷花白露鸡的做法 |
| 1. 先将鸡肉煮熟批成大薄片平铺在大盘中；2. 将猪肉切末加细盐、黄酒、味精，拌匀成馅，涂在鸡片上搭平，放在笼内蒸三四分钟至熟；3. 再将虾仁和猪板油在新鲜猪腿肉皮上斩成细茸，用细盐、味精及蛋清搅成厚糊状再涂在蒸熟的鸡与肉茸上面，用刀刮平；4. 把熟火腿片切成0.6厘米长的梭子小片，放在鸡粥平面上排成若干朵小荷花；5. 用香菜叶梗装饰成荷花梗，再上笼蒸约3分钟，至熟，成白露鸡糕；6. 食用时，用刀按小花朵切成梭子块，再将其放入盘中排成花朵图案，另用鸡汤半勺，加细盐和味精，烧沸后用水生粉勾薄芡，淋猪油上光，浇在白露鸡上。 |
| 荷花白露鸡说明： |
|
工艺：蒸 口味：咸鲜味 |
| 荷花白露鸡的制作材料 |
|
主料：鸡肉200克 猪肉(肥瘦)150克 辅料：虾仁50克 猪油（板油）25克 鸡蛋清100克 火腿15克 香菜20克 调料：盐4克 黄酒10克 胡椒粉2克 味精2克 猪油（炼制）25克 淀粉(玉米)4克 |
| 荷花白露鸡怎么做好吃 |
| 色泽鲜艳、花型美观、口味鲜嫩，如再煸炒些时令绿叶蔬菜围边，更加令人瞩目。 |
| 荷花白露鸡的热量 |
| 能量1565.95千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质95.74克,脂肪123.42克,碳水化合物18.11克,叶酸53.29微克,膳食纤维0.29克,胆固醇651.1毫克,维生素A208.2微克,胡萝卜素233.2微克,硫胺素0.51毫克,核黄素0.85毫克,烟酸20.56毫克,维生素C9.6毫克,维生素E9.6毫克,钙342.34毫克,磷970.07毫克,钾1305.64毫克,钠4742.58毫克,碘25.8微克,镁208.02毫克,铁14.02毫克,锌7.9毫克,硒87.73微克,铜1.53毫克,锰0.8毫克, 荷花白露鸡的做法，荷花白露鸡怎么做 |
| 制作荷花白露鸡的小贴士： |
| 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=8713&caipu=1221629133