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双冬滑鸡的做法,双冬滑鸡怎样做?

双冬滑鸡是一道私家菜 月经不调食谱 贫血食谱 老人食谱 青少年食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析双冬滑鸡的做法,协助您做出美味可口的双冬滑鸡。

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双冬滑鸡的做法
1.鸡洗净抹干切块,用姜汁、绍酒、淀粉各10克和匀,腌30分钟,泡油候用。 2.水发冬菇剪去蒂,擦干水分留作上汤用,色拉油、精盐、白糖各少许,将冬菇捞匀,低火12分钟,取出候用。3.冬笋切三角形,放入沸水中低火约3分钟,取出用冷水冲凉隔干水分。4.姜、葱头、蒜头拍扁,葱切细。5.器皿中放入色拉油,爆香、葱头后加入鸡块,低火2分钟,再加入冬菇、冬笋兜匀,放入绍酒,用白糖、蚝油各10克、胡椒粉、精盐和芝麻油各少许调味,加盖低火10分钟,加老抽少许调色,撒入葱即可。
双冬滑鸡说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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双冬滑鸡的制作材料

主料:鸡350克

辅料:香菇(鲜)50克 冬笋250克 洋葱(白皮)15克

调料:大葱5克 大蒜(白皮)5克 黄酒15克 淀粉(豌豆)15克 姜汁15克 白砂糖10克 蚝油10克 色拉油10克 盐2克 胡椒粉1克 香油2克 酱油3克

双冬滑鸡怎么做好吃
双冬滑鸡的热量
能量921.67千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质79.96克,脂肪45.34克,碳水化合物50.27克,叶酸23.6微克,膳食纤维4.03克,胆固醇371毫克,维生素A201.85微克,胡萝卜素208.3微克,硫胺素0.39毫克,核黄素0.58毫克,烟酸22.36毫克,维生素C4.7毫克,维生素E10.99毫克,钙107.49毫克,磷738.74毫克,钾961.43毫克,钠1184.84毫克,碘0.33微克,镁85.25毫克,铁6.3毫克,锌4.54毫克,硒42.96微克,铜0.35毫克,锰0.42毫克, 双冬滑鸡的做法,双冬滑鸡怎么做
制作双冬滑鸡的小贴士: