瓜姜拌鱼丝是一道湖南菜 私家菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 健脾开胃食谱，口味香辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析瓜姜拌鱼丝的做法，协助您做出美味可口的瓜姜拌鱼丝。
| 瓜姜拌鱼丝的做法 |
| 1.将鱼肉切成5厘米长的段，再片成3毫米厚的片，然后切成丝，用鸡蛋清、盐、淀粉浆好，拌点香油。 2.鲜姜芽切成细丝。3.锅内放入香油，烧到六成热时，下入鱼丝，用筷子拨散滑熟，然后倒入漏勺内沥油，装盘晾凉。4.食用时，将鱼丝和鲜姜芽丝拌匀，即成。 |
| 瓜姜拌鱼丝说明： |
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工艺：拌 口味：香辣 |
| 瓜姜拌鱼丝的制作材料 |
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主料：子姜100克 草鱼240克 辅料：鸡蛋清25克 调料：植物油60克 料酒25克 盐3克 淀粉(豌豆)15克 |
| 瓜姜拌鱼丝怎么做好吃 |
| 因有滑油过程，需准备植物油约500克。 |
| 瓜姜拌鱼丝的热量 |
| 能量315.55千卡,维生素B60.24毫克,蛋白质46.17克,脂肪6.86克,碳水化合物18.42克,叶酸37.2微克,膳食纤维0.94克,胆固醇112.8毫克,胡萝卜素0.5微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.09毫克,烟酸0.46毫克,维生素C2毫克,维生素E5.95毫克,钙53.31毫克,磷381.8毫克,钾987.37毫克,钠1287.99毫克,镁90.81毫克,铁4.6毫克,锌1.13毫克,硒29.88微克,铜0.08毫克,锰3.46毫克, 瓜姜拌鱼丝的做法，瓜姜拌鱼丝怎么做 |
| 制作瓜姜拌鱼丝的小贴士： |
| 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
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