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大卤面的做法,大卤面怎样做?

大卤面是一道快餐/主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析大卤面的做法,协助您做出美味可口的大卤面。

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大卤面的做法
1. 韭菜,青葱切段;2. 其他材料均切丝备用;3. 油锅烧热先炸香葱段、肉丝,再陆续加入其他材料翻炒;4. 放4碗水烧开,再掰入海带丝后,将调味料混合卤汤里调匀,最后勾芡;5. 用一锅水煮面,熟后捞起沥干,盛入面碗里淋下卤汤即可。
大卤面说明:

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【快餐/主食】 【健脾开胃食谱】 【营养不良食谱

大卤面的制作材料

主料:面条(干切面)400克

辅料:发菜(干)10克 韭菜50克 冬笋35克 胡萝卜30克 金针菇30克 木耳(水发) 20克 香菇(鲜)50克 猪里脊肉100克

调料:味精4克 胡椒粉3克 盐5克 香油5克 花生油20克 淀粉(玉米)4克 青葱15克

大卤面怎么做好吃
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
大卤面的热量
能量1914.38千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质73.54克,脂肪34.1克,碳水化合物337.89克,叶酸61.08微克,膳食纤维9.72克,胆固醇55毫克,维生素A351.35微克,胡萝卜素2079.8微克,硫胺素1.72毫克,核黄素0.57毫克,烟酸19.38毫克,维生素C10.75毫克,维生素E14.75毫克,钙210.93毫克,磷881.92毫克,钾1035毫克,钠2619.1毫克,碘0.25微克,镁255.11毫克,铁52.03毫克,锌9.38毫克,硒39.56微克,铜1.35毫克,锰3.9毫克, 大卤面的做法,大卤面怎么做
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